Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kuten mikä tahansa italialainen pasta, ravioli sopii kauniisti yhteen kasvisten kanssa. Mutta kasviskastikkeen sijaan tarjoile ne hienonnetun haudutetun munakoison ja tomaattien kanssa. Aromaattinen munakoiso sopii täydellisesti yhteen metsäsieniraviolitäytteen kanssa. Viimeistele vuohenjuustolla kermaisen lopputuloksen saamiseksi ja lisää mausteista basilikaa. Tämä ruoka on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa, mutta uskomattoman herkullinen, mehukas ja maukas, aivan kuten italialaisessa ravintolassa.

Ainesosat:

• 350 grammaa ravioli metsäsienillä
• 450–550 g pieniä kiinteitä munakoisoja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
• 2 keskikokoista kypsää tomaattia, noin 250 g.
• 240 g vuohenjuustoa, murustettuna
• 1 kuppi tai 20 basilikanlehteä, revittyinä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ravioli, munakoisot, sienet, tomaatit, vuohenjuusto, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita kattilallinen vettä liedelle ja kiehauta.
Vaihe 2
• Leikkaa munakoisosta kuori pois. Kuorien jättäminen paikoilleen antaa ruokalajille väriä ja rakennetta. Pienet, kiinteät munakoisot ovat vähemmän kitkeriä, ja koska ne ovat kiinteitä, ne eivät ime paljon öljyä. Älä siis lisää suolaa tai paina niitä. Kuorien jättäminen tekee munakoisoista liian sitkeitä.
Vaihe 3
• Laita pieni tarttumaton paistinpannu keskilämmölle. Leikkaa munakoiso 1 x 2 cm:n paloiksi. Pirskottele oliiviöljyä pannulle ja lisää sitten valkosipuli ja munakoiso. Sekoita munakoisot ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, vähennä sitten lämpöä ja jatka paistamista.
Vaihe 4
• Lisää sillä aikaa kiehuvaan veteen suolaa ja kaada raviolit joukkoon. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan tai 5–6 minuuttia, kunnes raviolit ovat kypsiä.
Vaihe 5
• Pastan kypsyessä kuutioi tomaatit ja lisää ne pannulle munakoison kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 6
• Valuta raviolit ja asettele ne tarjoiluvadille tai kulhoihin. Lisää päälle munakoisoa ja tomaatteja ja ripottele päälle basilikaa ja juustoa. Jos tarjoilet kulhoissa, käytä neljäsosa basilikasta ja 60 grammaa murustettua juustoa annosta kohden.

Äänet: 1