Munalikööri "Advocate"
Äänet: 5
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Määrä: 1,5 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Määrä: 1,5 rkl.
Tätä juomaa kutsutaan usein "paholaisen asianajajaksi": Kun maistat tätä makeaa nektaria, tunnet kiusausta ottaa toisen kulauksen. Luo hollantilainen maku kotona – nauti perinteisestä hollantilaisesta likööristä, Advocaatista, paksuna, sesonginmukaisena juomana talvilomaa varten, lisää sitä vaniljajäätelöön tai käytä sitä täytteenä jälkiruoissa, leivonnaisissa ja kakuissa.
Huomautus johdonmukaisuudesta: Hollantilainen "Advocate" on paksumpaa kuin munatoti. Niin paksua, että sitä voi ja pitääkin syödä lusikalla, se on kuin paksua mallascocktail, joka myös koverretaan lusikalla – vain munatotin makuisena. Jos haluat ohuemman koostumuksen, lisää hieman kermaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 munankeltuaista
- 1/2 rkl suolaa
- 1,3 kuppia sokeria
- 1,5 kuppia brandya tai konjakkia
- 2 tl vaniljauute
- Vaahdotettu kerma (valinnainen)
- Kaakaojauhe (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, sokeri, brandy, konjakki, vaniljauute, kerma, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa keltuaiset, suola ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
- Kaada konjakki tai brandy hitaasti joukkoon koko ajan vatkaten, kunnes seos on tasaista.
- Kaada seos kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti.
- Ole kärsivällinen. "Advocate" on valmista, kun se on hyvin sakeutunut ja kuumaa, mutta ei kiehuvaa. Keittäminen haihduttaa alkoholia, ja menetät osan mausta ja puolet nautinnosta.
- Kun seos on paksua ja erittäin kuumaa, ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
- Anna liköörin jäähtyä ja jäähdytä se sitten tarjoiluun asti. Kaada se pieniin laseihin tai espressokuppeihin.
- Perinteiseen tarjoiluun Lisää päälle kermavaahtoa ja ripaus kaakaojauhetta, tai tarjoile pelkän kerman kanssa tai ilman kermaa.
Suositukset
Sekoita juomaan hieman kermavaahtoa saadaksesi hienostuneen tokkelroom-jälkiruoan.
Munalikööriä "Advocate" voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää.
Tavallisen brandyn voi korvata maustetulla hollantilaisella Schelvispekel-brandyllä – saat mielenkiintoisen version likööristä.Juhlaideat
Samankaltaisen maun ansiosta vaniljakastike"Advocate" on mielenkiintoinen juoma lomajuhliin, joka korvaa Amerikkalainen munatotiSe voi hyvinkin olla jälkiruoka sellaisenaan, joten yhdistä se johonkin kevyempään, kuten suklaatoffee, suolattu karamelli, pikkuleipiä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, pähkinäkakku, pienet kuppikakut tai loma-keksejäTäyteläisempiä jälkiruokia, jotka sopivat hyvin yhteen tämän liköörin kanssa, ovat: profiteroleja, suklaapiirakka kermavaahdolla, omenapiirakka, kirsikkapiirakka tai hiivataikinakakku rusinoilla ja sokeroiduilla hedelmillä (hyvä valinta talvilomalle).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
