Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Carajillo (espanjalainen kahvi) - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1,5 kuppia kahvia
• 45 ml appelsiinilikööriä (mieluiten Cointreau-likööriä)
• 15 ml mantelilikööriä (mieluiten Amarettoa)
• 30 ml kahvilikööriä
• 30 ml konjakkia
• Vaniljatanko
• 2 rkl sokeria
• Limen siivu
• Vatkattu kerma
• Suklaapalat

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kahvi, Appelsiinilikööri, Amaretto-likööri, ratafia, kahvilikööri, konjakki, vaniljatanko, kerma, lime, suklaa

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Muutamaa päivää ennen kahvin keittämistä halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja laita se sokerin kanssa tiiviiseen astiaan. Kahvin valmistamiseksi lämmitä kaksi konjakkilasia. Kostuta lasi pyyhkäisemällä limettilohkolla lasin reunaa. Kasta reuna vaniljasokeriin.
Vaihe 2
• Kaada appelsiinilikööriä laseihin ja sytytä ne tuleen yksi kerrallaan kallistaen niitä, jotta reunalla oleva vaniljasokeri karamellisoituu. Sammuta liekit pienellä määrällä kahvia.
  
  Kaada mantelilikööri, konjakki ja kahvilikööri kuparikattilaan ja kuumenna. Jaa seos kahteen konjakkilasiin ja lisää kahvia. Koristele kermavaahdolla ja suklaarouheella ja työnnä pilli lasiin.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Gail Gand (USA) – leipuri ja Chicagon TRU-ravintolan toinen omistaja