Danhuatang: kiinalainen munakeitto

Äänet: 5

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Danhuatang on perinteinen kiinalainen keitto, jonka pääraaka-aineet ovat liemi ja muna. Vatkattu muna vatkataan kuumaan kanalientään, jolloin muodostuu hienoja hiutaleita. Raastettu inkivääri ja hieman soijakastiketta lisäävät makua, ja maissitärkkelys sakeuttaa sitä herkullisesti ja tekee siitä täyteläisemmän. Kiinalainen munakeitto tarjoillaan silputun vihreän sipulin kanssa. Se on ihana lämmittävä ruoka ja sopii erinomaisesti vilustumiseen, sairauksiin ja heikentyneeseen kehoon.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 kuppia valmista kanalientä + 2 rkl.
0,5 tl raastettua tuoretta inkivääriä
1 rkl soijakastiketta
1 rkl maissitärkkelystä
2 kananmunaa, kevyesti vatkattuna
2 vihreää sipulia, silputtuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, tärkkelys, liemikuutio, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, soijakastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä liemi, raastettu inkivääri ja soijakastike kattilassa ja kiehauta.
Tee pienessä kulhossa liete sekoittamalla maissitärkkelys ja 2 ruokalusikallista kanaliemtä. Sekoita, kunnes maissitärkkelys on täysin liuennut. Kaada maissitärkkelysseos hitaasti liemeen sekoittaen, kunnes se sakenee. Vähennä lämpöä.

Kaada vatkatut munat ohuena nauhana koko ajan sekoittaen keittoa yhteen suuntaan. Munat hyytyvät ohuiksi suikaleiksi. Sammuta liesi ja lisää kevätsipulit. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile heti.

Luokat:

resepti / Terveellinen syöminen / Vähäkalorisia ruokia / Illallinen / Keitot / Kirkkaat keitot / Aasialainen keittiö / Kiinalainen keittiö / Tyler Florence

Samankaltaisia reseptejä