Mozzarella "sydämet" mausteisessa juustopaneerauksessa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 sydäntä
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 sydäntä
Mikään ei sano "sydämeni kuuluu sinulle" yhtä hyvin kuin tämä mausteinen, juustoinen ja rapea herkku. Siinä ei ole mitään hienostunutta: kaikki kirkkaanpunaisesta väristä rohkeaan makuun osoittaa selvästi rakkaallesi, kuinka paljon välität hänestä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 patukkaa (450 g/kpl) mozzarellajuusto
- 3 pakettia (à 240 g) mausteisia juustonmakuisia maissipuffeja, kuten Cheetos-muroja
- 4 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- Kasviöljy paistamiseen
- 1/2 kuppia ranch-kastike
- 2 ruokalusikallista vietnamilaista chilikastiketta, kuten Srirachaa
- Erikoisvarusteet: 2,5 tuuman sydämenmuotoinen piparkakkumuoti ja uppopaistinlämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mozzarellajuusto, maissihiutaleet, munat, ranch-kastike, Sriracha-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kääreettömät mozzarellajuustot pakastimeen 30 minuutiksi jähmettymään. Sillä välin laita maissihiutaleet monitoimikoneeseen ja murskaa ne hienoksi muruksi. Ota sivuun 1 kuppi koristelua varten ja kaada loppu seos suureen kulhoon. Laita kananmunat erilliseen suureen kulhoon.
- Poista kylmä mozzarella kääreestä ja leikkaa se pitkällä, ohuella veitsellä pituussuunnassa kolmeen osaan kapeaa sivua käyttäen (kuten voileipäleivän kanssa). Tästä tulee kuusi ohutta juustoviipaletta. Leikkaa sydämenmuotoisella piparkakkumuotilla kaksi sydäntä jokaisesta ohuesta viipaleista. Sydäntä pitäisi olla 12. Leikkaa piparkakkumuotin terävällä päällä kiila jokaisen viipaleen yläreunaan, jotta sydämen muoto erottuu paremmin. Säästä leikatut palat myöhempää reseptiä varten.
- Kasta jokainen "sydän" vatkattuun kananmunaan ja pyörittele sitten välipalamuruissa, kunnes pinta on kauttaaltaan peitetty. Toista kaksi kertaa, jotta saat paksun päällysteen, ja siirrä leivinpaperille. Pakasta juusto"sydämet" vähintään tunniksi tai säilytä enintään kolme päivää.
- Kaada noin 5 cm öljyä suureen ja paksupohjaiseen kattilaan ja kiinnitä siihen lämpömittari. Kuumenna öljy keskilämmöllä 180 °C:een. Laske "sydämet" reikäkauhalla tai siivilällä öljyyn kolmessa erässä ja paista noin 4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut. Ota pois uppopaistinpannulta ja valuta talouspaperilla.
- Siirrä "sydämet" lautaselle ja ripottele päälle loput juustoraasteet. Kaada ranch-kastike pieneen tarjoilukulhoon ja lisää chilikastiketta keskelle. Pyörittele veitsen kärjellä kastikkeen ja chilikastikkeen keskikohtaa pitkin sydämen muotoon. Tarjoile paistetut "sydämet" kuumina dippikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
