5 ainesosan pasta carbonara mausteisella makkaralla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 540, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 2 G., kolesteroli 142 mg, natrium 582 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 540, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 2 G., kolesteroli 142 mg, natrium 582 mg, sokeri 2 G.
Tämän yksinkertaisen mutta herkullisen pasta carbonaran valmistukseen tarvitset vain viisi ainesosaa: nuudeleita, raakaa mausteista makkaraa, parmesaanijuustoa, kananmunaa ja tuoreita yrttejä. Sen valmistus kestää vain 20 minuuttia, ja se on täydellinen nopeaan arkipäivän illalliseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g leveitä munanuudeleita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 raakaa, kuumaa italialaista makkaraa, murustettuna
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munanuudelit, kupaty (paistetut makkarat), Parmesaanijuusto, munat, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä nuudelit kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta nuudelit ja ota pieni määrä vettä sivuun erilliseen astiaan.
- Laita suuri, suorareunainen paistinpannu keskilämmölle ja lisää sipuli ja makkara. Paista makkaraa paloiteltuna noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla – tämä on tärkeää!
- Vatkaa pienessä kulhossa kananmunat ja parmesaani.
- Lisää valutettu pasta kattilaan ja sekoita, kunnes makkaranrasva on peittynyt pastaan. Ota kattila pois liedeltä ja lisää noin lusikallinen pastan keitinvettä sekä muna-juustoseos. Sekoita nopeasti, jotta pasta peittyy rasvaan. Jatka sekoittamista, kunnes vesi on haihtunut hieman ja muodostuu kastikemainen koostumus. Lisää persilja ja sekoita uudelleen. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
