Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Nämä rapeat siivet ovat saaneet inspiraationsa suositusta italialaisesta ruokalajista, kana parmesaanista. Jokainen pala leivitetään ja paistetaan uunissa. Muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita, niiden päälle laitetaan hieman tomaattikastiketta ja mozzarellaa ja sitten ne grillataan, jotta juusto sulaa. Perinteisten korppujauhojen sijaan käytämme leivitykseen murskattua riisipuuroa. Tämä tekee siivistä rapeammat ja sopii gluteenittomalla ruokavaliolla oleville. Täytetyt siivet näyttävät mielenkiintoisemmilta kuin tavalliset siivet, ja maku on yksinkertaisesti upea.

Ainesosat:

• 0,7 kg kanansiipiä, leikattuina nivelistä (hävitä kärjet)
• 1 kuppi makeuttamatonta riisimuroa (aamiaismuroja)
• 0,5 dl raastettua parmesaania + lisää tarjoiluun
• 3 isoa kananmunaa, vatkattuna
• 1/4 kuppia kaupasta ostettua gluteenitonta tomaattikastiketta
• 2 rkl raastettua mozzarellaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanansiivet, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, paisutettu riisi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti. Ripottele suolaa kanansiipiin.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa murskattu parmesaani ja parmesaanijuusto. Valuta siivet seokseen, kasta kananmuniin ja pyörittele ne uudelleen paneroidusseoksessa. Aseta leivinpaperille pellille. Toista lopun kanan kanssa. Paista kullanruskeiksi ja kypsiksi, noin 20 minuuttia. Kuumenna uuni grillausasentoon.
Vaihe 3
• Laita jokaisen siiven päälle tomaattikastiketta, mozzarellaa ja parmesaanijuustoa; grillaa, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskeaa, noin 2 minuuttia.

Äänet: 3

Reseptin kirjoittaja - Silvana Nardone on ruokatoimittaja ja ravitsemusterapeutti.