Juustolla täytetyt simpukat
Äänet: 3
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Keitettyjen pastankuorien päälle laitetaan juustotäytettä ja paistetaan uunissa kasviskastikkeen kanssa, kunnes juusto on sulanut. Valmistus: Ota suurimmat pastankuoret, keitä ne puolikypsiksi ja täytä ne tofusta, raejuustosta, parmesaanista ja mozzarellasta tehdyllä juustotäytteellä, lisää pinaattia ja valkosipulia. Kun kaikki juustot ovat sulaneet ja sekoittuneet paistamisen aikana, maku on uskomaton, ja tomaateista, kesäkurpitsasta, porkkanoista, selleristä ja aromaattisista yrteistä koostuva kasviskastike täydentää harmonisesti kuoria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuoret
- 1 pakkaus (340 g) isokuorista pastaa
- 220 g silkkistä tofua, muussattuna
- 1 paketti (280 g) pakastepinaattia, sulatettuna ja vedestä puristettuna
- 1,5 kuppia raejuustoa
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 1,5 rkl raastettua mozzarellaa
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Kastike
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 kuppia raastettuja porkkanoita
- 0,5 rkl raastettua kesäkurpitsaa
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 0,5 kuppia silputtua selleriä
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 tölkki (800 g) murskattuja säilyketomaatteja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, tofua, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, raejuusto, soseutetut tomaatit, kesäkurpitsa, porkkana, pinaatti, selleri, oregano, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Valmista kastikeKuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja selleri ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet, mutta eivät ruskistuneet, 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Lisää basilika, oregano, tomaattipyree, tomaattimurska ja 2 kupillista vettä. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sillä välin valmistele kuoret.Laita pasta kiehuvaan veteen ja keitä 8 minuuttia; valuta. Sekoita keskikokoisessa kulhossa tofu, pinaatti, raejuusto, parmesaani, 1/2 kupillista mozzarellaa, kananmuna ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Suihkuta 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Kaada vuokaan noin 2,5 dl kastiketta. Täytä kuoret juustotäytteellä ja aseta ne uunivuokaan avoin puoli ylöspäin. Kaada loppu kastike kuorien päälle. Peitä tiiviisti foliolla ja paista 30 minuuttia. Poista sitten folio, ripottele päälle loput 2,5 dl mozzarellaa ja paista vielä 15 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile.
Luokat:
resepti / Kasvisruoat / Uuni / Pääruoat / Padat / Pasta / Melissa d'Arabian
Samankaltaisia reseptejä
