Uunissa paistettua kanaa rapeaksi paneroidussa leiviteessä
Äänet: 39
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 270, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 1 G., kolesteroli - mg, natrium 590 mg, sokeri - G.
Kalorit 270, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 1 G., kolesteroli - mg, natrium 590 mg, sokeri - G.
Tämä herkullinen ja terveellinen rapeaksi paneroidtu kana kypsyy nopeasti eikä sisällä liikaa rasvaa. Murskattujen suolakeksien, maissihiutaleiden ja seesaminsiementen sekoitus luo täydellisen kuoren. Ota erilaisia luuttomia ja nahattomia kananpaloja ja pyörittele niitä kananmunanvalkuaisten ja jogurtin seoksella. Jogurtti mureuttaa kanaa paiston aikana, jolloin myös valkoinen liha pysyy mehukkaana, ja se auttaa myös paneroidusta taikinaa tarttumaan paremmin. Pyörittele palat korppujauhoissa ja suihkuta niihin hieman ruoanlaittosuihketta rapean kuoren varmistamiseksi. Paista kana uunissa ja nauti herkullisten palojen dippaamisesta lempikastikkeeseesi tai tarjoile pääruokana minkä tahansa lisukkeen ja kasvisten kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 keskikokoista kananrintafileetä ja 4 kanan reisifileetä, pestyinä ja kuivattuina (yhteensä noin 1,3 kg kananlihaa)
- 1/2 pakettia (noin 20 kpl) täysjyväsuolakeksiä, murskattuna monitoimikoneessa hienoksi muruksi (noin 1/2 kuppia)
- 2,5 kuppia maissihiutaleita (aamiaismuroja), jauhettuina monitoimikoneessa hienoksi muruksi (noin 0,5 kuppia)
- 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
- 3/4 tl cayennepippuria
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 2 munan valkuaiset
- 1 kuppi tavallista vähärasvaista jogurttia
- 1 rkl dijonsinappia tai muuta mietoa sinappia
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- Kasvisöljyllä maustettu ruoanlaittosuihke
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, valkosipulijauhe, jauhettua cayennepippuria, kuiva aamiainen, keksejä, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele leivinpelti kevyesti oliiviöljyllä.
- Sekoita matalassa kulhossa keksit, maissihiutaleet, seesaminsiemenet, cayennepippuri ja valkosipulijauhe. Laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa kananmunanvalkuaiset, jogurtti ja suola. Lisää kananpalat ja pyörittele ne huolellisesti jogurttiseoksessa.
- Pyörittele kananpalat yksi kerrallaan keksiseoksessa ja taputtele niitä kiinni. Aseta leivitetty kana pellille ja suihkuta kevyesti ruoanlaittosuihkeella.
- Paista 45–50 minuuttia tai kunnes kana on kirkasta veitsellä pistettynä. Tarjoile lehtikaali.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
