Luonnolliset porsaanfileepihvit juustopaneerauksessa
Äänet: 9
Aika: 27 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Giada De Laurentiis yksinkertaisesti paistaa luuttoman porsaanfileen pannulla, mikä vaatii vain muutaman ainesosan, päällystämällä sen kevyellä italialaisen paneroidun ja parmesaanijuuston seoksella ja tarjoilee sen sitruunan kanssa kirkkaan ja raikkaan maun saavuttamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 porsaanfileetä (1,5–2 cm paksuja), leikattuina sisäfileen keskiosasta (280–340 g/kpl)
- 2 isoa kananmunaa
- 1 rkl. Italialainen leivityssekoitus
- 3/4 rkl raastettua parmesaania
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 6 rkl oliiviöljyä
- Sitruunalohkoja koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, munat, leivänmurut, Parmesaanijuusto, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa munat keraamisessa piirakkavuoassa. Lisää korppujauhot toiseen vuokaan. Lisää juusto kolmanteen vuokaan. Ripottele porsaanfileeiden päälle runsaasti suolaa ja pippuria. Peitä porsaanfileet kauttaaltaan juustolla ja taputtele, jotta ne tarttuvat. Kasta porsaanfileet muniin ja pyörittele niitä sitten korppujauhoissa ja taputtele, jotta ne tarttuvat.
- Kuumenna erittäin suuressa paistinpannussa 3 ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä. Lisää sianliha, tarvittaessa erissä, ja kypsennä, kunnes se on kullanruskeaa ja sisälämpötila on 65 °C, noin 6 minuuttia per puoli. Siirrä sianliha lautasille ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Saatat olla kiinnostunut toisesta Resepti haudutetuille luonnollisille sianlihapihveille luulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
