Mansikkakakkurulla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 557, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 1 G., kolesteroli 198 mg, natrium 279 mg, sokeri 49 G.
Kalorit 557, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 1 G., kolesteroli 198 mg, natrium 279 mg, sokeri 49 G.
Tämä kevyt ja ilmava mansikkahillolla ja kermavaahdolla täytetty kakkupohja on helppo valmistaa ja näyttää herkulliselta. Mansikan ja kerman ystävät ihastuvat makuun. Jotta kakkupohja ei halkeile kokoamisen aikana, anna sen jäähtyä rullauksen aikana, avaa se, levitä täyte ja rullaa uudelleen. Koristele kermavaahdolla ja mintunoksalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia kakkujauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 5 isoa kananmunaa, erottele valkuaiset keltuaisista
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 1 tl vaniljauutetta + 1/4 tl
- 2 rkl tomusokeria + 1/4 rkl
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1,5 kuppia mansikkahilloa
- Tuoreita mintunoksia koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, munat, kerma, mansikkahillo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta leivinpaperilla 25x38 cm:n kokoinen uunivuoka ja vuoraa se leivinpaperilla. Suihkuta leivinpaperi.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kakkujauhot, leivinjauhe ja 1/4 tl suolaa. Laita sivuun. Vatkaa keltuaiset ja sokeri yleiskoneen kulhossa vispilällä varustetulla lisäosalla vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää 1 tl vaniljauutetta. Kääntele jauhoseos silikonista lastalla, kunnes seos on täysin sekoittunut.
- Vatkaa valkuaiset suuressa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto, noin 3 minuuttia. Kääntele valkuaiset varovasti taikinaan.
- Kaada taikina leivinpaperille ja levitä se tasaisesti lastalla, peittäen leivinpaperin. Paista, kunnes kakku palautuu takaisin kevyesti painettaessa, noin 10 minuuttia.
- Ripottele puhtaalle keittiöpyyhkeelle kaksi ruokalusikallista tomusokeria, aseta kakku pyyhkeen päälle ja kääri se tangoksi. Anna jäähtyä.
- Sekoita kulhossa kerma, 1/4 dl tomusokeria, loput 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl vaniljauutetta ja vatkaa, kunnes muodostuu kovat huiput. Laita sivuun.
- Kauli kakkupohja ja levitä se kauttaaltaan mansikkahillolla. Lisää päälle hieman kermavaahtoa ja kääri rullalle. Nosta kakku saumapuoli alaspäin tarjoiluvadille ja koristele lopulla kermavaahdolla. Koristele rulla mintunoksilla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
