Sitruunakakku rahkakermalla

Äänet: 3

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 laattaa

Näitä herkullisia ja nopeita kakkuja voi paistaa jopa omalla grillillä grillijuhlien aikana. Kakku on tehty kahdesta kerroksesta ja paistetaan kokonaisena kakkuna, joka leikataan sitten yksittäisiksi neliöiksi. Tämän reseptin yksinkertaisuus piilee siinä, että sinun ei tarvitse huolehtia taikinan tekemisestä. Osta valmis sitruunakakkujauhe, sekoita se munien ja voin kanssa, ja kuori on valmis. Päälle voi laittaa pehmeää tuorejuustokuorrutetta, joka on tehty munista, sokerista ja kuivasta sitruunahyytelöjauheesta. Tämä antaa kuorrutteelle kiinteämmän koostumuksen ja kirkkaan sitrushedelmien maun. Paista grillissä tai uunissa ja nauti tästä virkistävästä mausta, joka sopii täydellisesti lihaisan illallisen jälkeen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Sitruunakerros

500 grammaa sitruunakakkusekoitus
110 g pehmennettyä voita
1 muna

Juustokerros

450 g pehmennettyä tuorejuustoa
1/3 kupillista sokeria
85 g sitruuna- tai limehyytelöä
2 munaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, tuorejuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sytytä grilli ja käytä epäsuoraa lämpöä paistamiseen (lämmönlähteen puuttuminen suoraan leivonnaisten alapuolelta takaa kunnollisen paistumisen). Suihkuta 23x33 cm:n foliovuokaan paistosuihkeella.
SitruunakerrosVatkaa sitruunakakkumix, voi ja muna isossa kulhossa sähkövatkaimella alhaisella nopeudella tasaiseksi. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja painele paikoilleen.

JuustokerrosVatkaa keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto, sokeri ja sitruunahyytelön kuiva-ainesosat sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes ne ovat kuohkeita. Lisää kananmunat ja vatkaa tasaiseksi.
Levitä tuorejuustoseos tasaisesti taikinan päälle. Aseta foliolla vuorattu vuoka toisen foliolla vuoratun vuoan sisään vakauden ja eristyksen varmistamiseksi. Aseta esilämmitetylle grillille, pois lämmöltä. Peitä ja paista 40-50 minuuttia. Käännä vuokaa paistamisen puolivälissä. Ota grillistä ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuin leikkaat sen neliöiksi.
Jos paistat uunissaKuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Levitä piiras kerroksittain yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Paista 40–45 minuuttia tai kunnes piiras alkaa irrota vuoan reunoista. Jäähdytä kokonaan ennen kuin leikkaat piirakan neliöiksi.

Luokat: