Pastasalaatti kauden kasviksilla

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Pastasalaatti kauden vihanneksilla

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Yksinkertainen, tuoreiden kasvisten ja pastan salaatti, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai piknikille, on täydellinen toukokuun juhlapyhien viettoon. Värikkäät ainekset ja muotoiltu pasta tekevät tästä alkupalasta erittäin houkuttelevan. Yksi tämän ruokalajin eduista on, että siihen voi lisätä lähes mitä tahansa kasviksia. Oliivit tai punasipuli voivat parantaa makua. Myös erilaiset kastikkeet, kuten piimä tai majoneesi, täydentävät ruokaa hyvin. Tämä nostaa tämän salaatin kilpailijoihinsa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g keittämätöntä kolmiväristä spiraalimaista pastaa
1/2 kuppia ohuiksi viipaloituja porkkanoita
2 vartta selleriä, silputtuna
1/2 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa
1/2 kuppia hienonnettua punaista paprikaa
1/2 kuppia hienonnettua keltaista paprikaa
470 ml puolitettuja kirsikkatomaatteja
1/2 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
470 ml. Italialainen salaatinkastike
1/2 rkl raastettua parmesaania

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fusilli-spiraalipastaa, viinirypäletomaatit, paprika, vihreät sipulit, Parmesaanijuusto, porkkana, selleri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keitä pasta isossa kattilassa kiehuvassa vedessä al denteksi. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta siivilässä.
Yhdistä porkkanat, selleri, paprikat, tomaatit ja kevätsipulit suuressa kulhossa. Lisää jäähtynyt pasta ja sekoita. Valuta päälle kastike, lisää parmesaani ja sekoita hyvin.