Lasten rantarapu-makaronit

Äänet: 4

Kuinka tehdä - Rantarapu-makaroneja lapsille

Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Nämä kesäiset, kermalla täytetyt kakut ovat todellinen hitti lastenjuhlissa. On kuitenkin vaikea uskoa, kuinka helppoa on luoda näin monimutkaisia koristeita. Kaunein tulos minimaalisella vaivalla saavutetaan käyttämällä valmiita macaron-leivoksia ja värikkäitä nallekarkkeja.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakut

1 ja 1/3 kuppia premium-jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl hienoa suolaa
110 g voita, huoneenlämpöistä
1 kuppi sokeria
2 isoa kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
1/2 kupillista täysmaitoa

Voikerma

220 grammaa voi, huoneenlämmössä
4 kuppia tomusokeria
Ripaus hienoa suolaa
2 tl vaniljauutetta
2–3 rkl täysmaitoa
Erikoisvarusteetleivonnaispussi, jossa on suuri tähtikärki

Rapuja

230 g sinistä kivikarkkia, karkeasti murskattuna
12 palaa punaista mantelimakaroneja
12 punaista ja/tai oranssia (esim. persikkaa) nallekarkkeja, leikattu puoliksi
72 punaista lakritsikarkkia, pituus 2,5 cm.
24 pientä pyöreää punaista nallekarkkeja (esimerkiksi kirsikka)
24 silmänmuotoista tikkaria

"Ranta"

Turbinado-sokeria, määrä määritetään tarpeen mukaan
450 g sinisiä tikkareita
Kalojen, haiden, kilpikonnien ja muiden merieläinten muotoisia nallekarkkeja koristeeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, voi, lakritsikarkit, marmeladi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 177°C:een. Vuoraa 12 kuppikakkuvuoka punaisilla paperivuokilla.
KuppikakutSekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa erillisessä kulhossa voi sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi (noin 1 minuutti). Lisää sokeri ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa (noin 3 minuuttia). Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan ja sitten vaniljauute.

Lisää jauhoseos kolmessa erässä jatkaen vatkaamista hitaalla nopeudella ja vuorotellen maidon lisäämisen kanssa kahdessa erässä. Vatkaa sitten keskinopeudella taikinaan vain niin kauan kuin on tarpeen ainesten yhdistämiseksi.
Levitä taikina tasaisesti paperivuokiin. Paista, kunnes kuppikakut palautuvat painettaessa pintaan ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana (20–25 minuuttia). Jäähdytä vuoassa 5 minuuttia ja siirrä sitten kuppikakut ritilälle jäähtymään kokonaan.
VoikermaVatkaa voi kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi (noin 1 minuutti). Lisää tomusokeri, vanilja ja suola. Vatkaa ainekset hitaalla nopeudella.

Lisää sitten nopeutta keskivauhtiin. Vatkaa, kunnes vaahto on vaaleaa ja kermaista (noin 3 minuuttia). Jatka vatkaamista, kunnes maitoa on ruokalusikallinen kerrallaan ja saat levittyvän kerman.
Ota noin 1/3 kupillista kuorrutetta sivuun ja laita loput kondiittoripussiin, jossa on suuri tähtikärki. Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle.
KoristeluAseta murskattuja sinisiä karkkitankoja kuppikakkujen päälle aaltojen luomiseksi.
Jaa macaronit puoliksi ja kiinnitä toiseen puoliskoon kaksi palaa hyytelöpapuja. Kiinnitä ne kellotaulun numeroita 10 ja 2 vastaaviin kohtiin. Nämä ovat "kynnet". Paina kolme palaa lakritsia jokaisen "kynnen" alle muodostaaksesi "jalat".
Levitä enintään teelusikallinen kuorrutetta päälle kiinnittääksesi osat. Taita macaron-puolikkaat takaisin yhteen ja varmista, että "kynnet" ja "jalat" pysyvät tiukasti kuorrutteessa. Liimaa kaksi pientä pyöreää punaista nallekarkkia jokaisen macaronin päälle käyttäen pientä määrää kuorrutetta. Käytä samaa kuorrutetta kiinnittääksesi silmät jokaiseen punaiseen nallekarkkiin. Painele macaron-"rapuja" jokaisen kuppikakun päälle.
RantaRipottele tarjoiluvadille turbinadosokeria hiekan näköiseksi. Asettele karkkitankoja reunalle luodaksesi "surffausaaltoja". Työnnä "rapuja" "hiekkaan". Lisää hyytelömakeisia merieläimiä "veden" ja "hiekan" pinnalle.