Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1

Korianterilla maustettu tamarindi haudutetaan täyteläisessä siirapissa, ja siitä tulee todellinen herkku tässä eloisassa mocktailissa. Tuore ananas ja kookosvesi lisäävät trooppisen säväyksen. Nauti tästä cocktailista rentoutuessasi rannalla tai kuvittele itsesi sinne.

Ainesosat:

Juoda

• 1/4 kuppia hienoksi kuutioitua tuoretta ananasta
• 180 ml kookosvettä
• 60 g tamarindi- ja korianterisiirappia
• 1 ananaslohko (noin 0,3 cm paksu) koristeluun

Tamarindi- ja korianterisiirappi

• 200 g tamarindinpalkoja (14–16 kpl)
• 1 kuppi tiiviisti pakattua tummanruskeaa sokeria
• 2 tl murskattuja korianterinsiemeniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kookosvesi, tamarindi, Ananas

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Lisää kuutioitu ananas 400 ml:n Collins-lasiin ja muussaa muhjustuskoneella tai puulusikan varrella, kunnes mehua irtoaa paljon.
Vaihe 2
• Lisää päälle iso kauhallinen jääpaloja, lisää sitten kookosvesi ja tamarindi-siirappi. Sekoita, koristele ananaslohkolla ja nauti.
Vaihe 3
• Siirappi:
  
  Murra jokainen tamarindipalko hedelmälihan poistamiseksi ja hävitä sitten kuoret ja langat. Yhdistä tamarindimassa, fariinisokeri, korianterinsiemenet ja 2 kupillista vettä pienessä kattilassa ja kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen usein sekoittaen, kunnes hedelmäliha pehmenee eikä sokeri pala, 25–30 minuuttia.
Vaihe 4
• Siivilöi siirappi hienon siivilän läpi lasipurkkiin. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, peitä sitten ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Annoskoko: noin 1 kuppi.

Äänet: 1