Nino Envuelton meksikolainen rulla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Meksikossa makealla kerroksella varustettuja sokerirullia kutsutaan nimellä Niño Envuelto (espanjaksi: lapsi envuelto (kääritty vauva). Kakkupohja levitetään ensin hedelmähilloilla, rullataan sitten rullalle ja päälle laitetaan hilloa. Jotta kakusta tulisi täydellinen, sekoita taikina valmiiseen muffiniseokseen. Jäähdytä valmis kakku ensin ilman täytteitä ja rullaa se pyyhkeen avulla. Tämä auttaa kakkua muotoutumaan haluamaansa muotoon eikä se repeä jäähtyessään runsaan täytteen vuoksi. Rullaa kakku sitten auki ja levitä mansikkahilloa ja kookostäytettä. Rullaa se uudelleen, levitä loppu hillo päälle ja tarjoile teen tai kahvin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 munaa
- 1 paketti vaniljakakkujauhe
- 0,5 kuppia maitoa
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 1/3 kuppia tomusokeria
- 1-1/4 kuppia mansikkahilloa
- 1 kuppi kookoshiutaleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, munat, maito, mansikkahillo, kookoshiutaleet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 40 x 25 cm:n kokoinen uunipelti leivinpaperilla tai alumiinifoliolla. Voitele ja jauhota pelti.
- Vatkaa munia keskinopeudella vatkaimella 5 minuuttia tai kunnes vaahto on kuohkeaa ja vaaleankeltaista.
- Lisää kakkujauhot, maito ja kasviöljy. Sekoita alhaisella nopeudella 1–2 minuuttia, kunnes seos on tasaista.
- Kaada 3 kupillista taikinaa leivinpaperille pellille. Paista 175°C:ssa 12–15 minuuttia. Ota uunista.
- Aseta puhdas keittiöpyyhe pöydälle. Ripottele sille ohut kerros tomusokeria ja aseta kakkupohja päälle. Poista leivinpaperi (tai folio). Kääri kakkupohja ja keittiöpyyhe varovasti yhteen rullalle käyttäen lyhyempää sivua rullana.
- Anna rullan jäähtyä 10 minuuttia. Laita se sitten jääkaappiin pyyhkeellä peitettynä vielä 30 minuutiksi.
- Kauli rulla hitaasti auki. Levitä päälle 3/4 kupillista mansikkahilloa. Ripottele päälle 3/4 kupillista kookosta. Kääri rulla uudelleen, mutta ilman keittiöpyyhettä. Aseta se tarjoiluvadille, levitä päälle loppu hillo ja ripottele päälle kookosta.
- Leikkaa rulla 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Tarjoile ison lusikallisen dulce de lechen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
