Meksikolainen kanakeitto maissilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 304, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 7 G., kolesteroli 26 mg, natrium 1268 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 304, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 7 G., kolesteroli 26 mg, natrium 1268 mg, sokeri 7 G.
Tämä tomaateista, maissista, chilipaprikoista ja kanasta koostuva keitto on maustettu perinteisillä meksikolaisilla mausteilla, mikä tekee siitä maukkaan ja lämmittävän. Tämä resepti sopii täydellisesti esimerkiksi eilisillan illallisen kaltaisen kanan tähteiden hyödyntämiseen. Uunissa paistettu, uunissa paistettu tai grillattu kana käy kaikki. Revi se ja lisää keittoon, kun se on melkein kypsää. Tarjoile halutessasi lorauksen smetanaa ja lisukkeena pikkelöityjä jalapeño-renkaita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 1 varsi selleriä, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 rkl. chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 0,5 tl jauhettua korianteria
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 prk (110 g) silputtua vihreää chiliä
- 1,5 kuppia pakastettuja maissinjyviä
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 4 kuorittua kokonaista säilyketomaaattia, karkeasti pilkottuna
- 1 kuppi valmiiksi silputtua kanaa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria, plus lisää tarjoiluun
- Yhden limen mehu
- Smetanaa ja/tai marinoituja jalapeñoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, chilipippuri, maissi, tomaatit, lime, korianteri, selleri, oregano, korianteri, kumina, chilimaustetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri, valkosipuli, chili, kumina ja korianteri ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää kanalientä ja 2 kupillista vettä ja kiehauta. Vähennä lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen, ja keitä 10 minuuttia. Lisää chili, maissi, oregano ja tomaatit ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Lisää kana ja sekoita, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, nosta sitten pois liedeltä. Sekoita joukkoon korianteri ja limettimehu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile smetanan ja/tai pikkelöityjen jalapeñojen ja korianterin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
