Meksikolainen salaatti kanan, jicaman ja piimäkastikkeen kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 370, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 10 G., kolesteroli 100 mg, natrium 680 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 370, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 10 G., kolesteroli 100 mg, natrium 680 mg, sokeri 1 G.
Tämä salaatti on tehty suosituilla meksikolaisilla taco-täytteillä: jalapeñoilla, suikaloidulla kanalla, vihreillä vihreillä, retiiseillä, punasipulilla, juustolla ja jicamalla. Pehmentääksesi punasipulin makua liota sitä kylmässä vedessä muutaman minuutin ajan ja valuta sitten huolellisesti. Tarjoile maissitortillojen ja limettilohkojen kanssa valutettavaksi. Voit kääriä salaatin tortillaan tai syödä sen sellaisenaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Neljännes punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 nippu korianteria, pelkät lehdet
- 1 kuppi murustettua cotija- tai fetajuustoa (noin 100 g)
- 1 kuppi piimää tai kefiiriä
- Yhden limen mehu + lohkoja tarjoiluun
- 2 punaista jalapeñoa, puolitettuina, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 12 kuppia silputtua sekasalaattia (kuten romaine-salaattia ja vesikrassia)
- 3 kuppia silputtua grillattua kananrintaa (nahka poistettu)
- 2 kuppia hienonnettua, kuorittua jicamaa
- 1 kuppi ohuiksi viipaloitua retiisiä
- 4 maissitortillaa, lämmitettyinä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, salaattisekoitus, chilipippuri, jikamaa, retiisi, Cotija-juusto, piimä, kefiiri, tortilla, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita punasipuli pieneen kulhoon ja peitä kylmällä vedellä; anna sen hautua vähintään 15 minuuttia. Valmista sillä aikaa kastike.
- Sekoita puolet korianterista ja juustosta monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja pulsoi, kunnes seos on tasaista. Lisää piimä, limettimehu ja noin neljännes pilkotusta jalapeñosta ja sekoita. Mausta suolalla maun mukaan.
- Sekoita salaatinlehdet, loput korianterista ja puolet kastikkeesta isossa kulhossa. Valuta sipulit ja taputtele ne kuivaksi. Lisää salaatin päälle sipulit, kana, jicama, retiisit, loput jalapeñot, juusto ja kastike. Tarjoile tortillojen ja limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
