Kurpitsankakku
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 1 rulla
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 1 rulla
Vaiheittainen resepti kurpitsankakkurullan valmistukseen tuorejuustotäytteellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sokerikakku
- Voita pannun voiteluun
- 2/3 kuppia yleisjauhoja, sekä lisää muotoiluun
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 1/2 tl karkeaa suolaa
- 1 kuppi kidesokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 1/2 kuppia kurpitsasose
- 1/2 kuppia tomusokeria
Tuorejuustotäyte
- 1 kuppi tomusokeria
- 170 g pehmennettyä raejuustoa
- 4 rkl (60 g) pehmennettyä suolatonta voita
- 1/2 tl vaniljauutetta
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaneli, jauhettua inkivääriä, muskottipähkinä, sokeri, munat, kurpitsasose, tomusokeri, rahkajuusto, voi, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista sokerikakku: Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leivinpaperi pellille. Voitele ja jauhota paperi kevyesti.
- Keskikokoisessa kulhossa vatkaa yhteen jauhot, kaneli, leivinjauhe, inkivääri, muskottipähkinä ja suola.
- Vatkaa erillisessä kulhossa kidesokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon kurpitsasose. Lisää kuivat aineet vähitellen kurpitsaseokseen ja sekoita uudelleen. Kaada taikina leivinpaperille pellille. Ravista peltiä, jotta taikina jakautuu tasaisesti ja ilmakuplat poistuvat. Paista 15 minuuttia.
- Sillä välin ripottele tomusokeria keittiöpyyhkeelle. Käännä kakku ylösalaisin tomusokerilla varustetun pyyhkeen päälle, poista leivinpaperi ja kääri kakku varovasti tangoksi. Anna jäähtyä pellillä tai lautasella noin 2 tuntia.
- Valmistele täyte: Yhdistä tomusokeri, tuorejuusto, voi ja vanilja. Vatkaa kuohkeaksi.
- Avaa kakkupohja ja levitä täyte sen päälle. Kääri se tangoksi, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin 1–2 tunniksi. Ripottele tangolle tomusokeria ennen tarjoilua.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
