Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tex-Mex-riisi ja pavut - vaiheittainen resepti.

Ainesosat:

• 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
• 2 tölkkiä (400 g/tlkk) mustasilmäpapuja nesteen kera
• 1 rkl raastettua juustoa Cheddar
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 3 kuppia vauvapinaattia
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
• 1 avokado, puolitettu, kivet poistettu ja viipaloitu
• 1 kuppi salsakastiketta (Katso salsan resepti täältä)
• Smetanaa tai kreikkalaista jogurttia tarjoiluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

riisi, salaatti, juusto, pitkäjyväinen riisi, mustasilmäpavut, pinaatti, korianteri, Avokado, cheddarjuusto, smetana, jogurtti, salsakastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Keitä riisi suolatussa vedessä kypsäksi. Sillä välin kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää salsa ja kumina ja kypsennä sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää pavut liemineen ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen silloin tällöin noin 12 minuuttia. Lisää pinaatti ja korianteri, sekoita ja kuumenna noin minuutin ajan.
Vaihe 2
• Jaa riisi kulhoihin ja lisää päälle pavut. Asettele avokadoviipaleet sen viereen ja ripottele päälle juustoa. Tarjoile salsan ja smetanan kanssa.

Äänet: 6