Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Pehmeä ja samettinen chili con queso -dippi (tai lyhyesti queso) on yksi suosituimmista urheilu-illan alkupaloista. Se valmistetaan kolmesta eri juustosta: sulatejuustosta, Monterey Jackista ja cheddarista. Tarjoile tortillalastujen tai muun dippivälipalan, kuten keksien tai tuoreiden vihannesten, kanssa.

Ainesosat:

• 280 g sulatejuustoa, kuutioituna, kuten Velveetaa
• 110 g karkeasti raastettua Monterey Jack -juustoa
• 60 g karkeaksi silputtua, terävää cheddaria
• 1 prk (280 g) kuutioituja tomaatteja ja vihreitä chilejä
• Tortilla-sipsejä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Monterey Jack -juusto, sulatettu juusto, juustokastike, chilipippuri, tortillalastuja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita sulatejuusto, Monterey Jack, Cheddar ja säilyketomaatit (mehuineen) keskikokoiseen kattilaan tai 25 cm:n valurautapannuun ja vähennä lämpöä keskilämmölle.
Vaihe 2
• Kypsennä sekoittaen usein lastalla, kunnes kaikki juusto on sulanut ja kastike on tasaista, noin 5 minuuttia. Tarjoile heti tortillalastujen kanssa.
  
  Lähetysohjeet:
  
  Lämmitä uudelleen asettamalla queso liedelle ja vähentämällä lämpöä. Sekoita, kunnes kastike on sulanut ja tasainen, noin 2 minuuttia.
  
  Voit tehdä tämän kastikkeen keskikokoisessa kattilassa tai 25 cm:n valurautapannussa, mutta valurauta pitää lämmön paremmin ja pitää queson lämpimänä pidempään.
  
  Lisää quesoon mausteita käyttämällä kuutioituja tomaatteja ja vihreää chiliä, kuten RoTel Hotia.
  
  Sulatejuusto on välttämätöntä tämän kastikkeen koostumuksen kannalta. Älä korvaa sitä muilla juustoilla, jotka saattavat erottua.

Äänet: 1