Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän lämmittävän ja ravitsevan keiton lihaisa osa on mausteinen meksikolainen chorizo-makkara. Poista raakojen makkaroiden kuoret, paista jauheliha ja tee siitä nopea keitto bataattien, pinaatin ja tomaattien kera. Limemehu lisää makuun vielä enemmän syvyyttä. Tarjoile jokainen annos kotitekoisten tortillalastujen, avokadoviipaleiden ja tuoreen korianterin kera.

Ainesosat:

• 6 maissitortillaa, leikattuina suikaleiksi
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 350 g raakaa chorizoa tai muuta tulista makkaraa, suolet poistettuna
• 0,5 tl jauhettua kuminaa
• 1 iso bataatti, kuorittuna ja leikattuna 1 cm paloiksi.
• 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
• 4 kuppia pientä pinaattia
• Yhden limen mehu
• 3/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta korianteria
• 1 avokado, puolitettu, kivet poistettu ja hedelmäliha paloiteltuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

bataatti, pinaatti, lime, jauhettu makkara, tomaatit, Avokado, korianteri, tortilla, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een ja sekoita tortillasuikaleet ruokalusikalliseen kasviöljyä. Aseta ne leivinpaperille pellille, levitä yhteen kerrokseen ja paista 12–15 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Mausta suolalla ja laita sivuun.
Vaihe 2
• Samaan aikaan kuumenna loput ruokalusikallisesta kasviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää chorizo ​​ja kumina ja kypsennä, murustaen lihaa puulusikalla, kunnes se on ruskistunut, noin 4 minuuttia. Lisää bataatti, kanalientä, tomaatit ja 1 kuppi vettä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes bataatti on kypsää, 10–15 minuuttia.
Vaihe 3
• Lisää pinaatti ja limettimehu, mausta suolalla maun mukaan. Jaa keitto kulhoihin ja lisää päälle tortillasuikaleita ja avokadoa ja ripottele päälle korianteria.

Äänet: 1