Kurkkulastuja sinappikastikkeella
Äänet: 11
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Resepti ranskalaisille, jotka on tehty suolakurkuilla ja pretzel-kuorella. Tarjoillaan sinappikastikkeen kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kastike
- 1 1/4 tuuman paksuinen viipale punasipulia, hienonnettuna
- 3 rkl kuumaa ruskeaa sinappia
- 1,5 rkl keltaista sinappia
- 3 ruokalusikallista majoneesia
- 1/2 tl paprikaa
- 3/4 tl valkosipulijauhetta
- Karkea suola
Kurkut
- Kasviöljy uppopaistamiseen
- 6 suurta suolakurkut, leikkaa vinottain 0,6 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2 kuppia suolattuja minipretzelejä
- 2 munaa
- 1/2 kuppia jauhoja
- Sellerisuola ripotteluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: suolakurkkua, keksejä, munat, jauhot, punasipuli, sinappi, majoneesi, paprika, valkosipulijauhe, suolarinkilä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kastike: Yhdistä kulhossa sipuli, molemmat sinappilajikkeet, majoneesi, paprika, valkosipulijauhe ja suola maun mukaan. Laita kastike sivuun.
- Valmistele sipsit: Kuumenna noin 1,5 cm kasviöljyä suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Taputtele kurkut varovasti kuivaksi talouspaperilla.
- Laita pretzelit uudelleensuljettavaan pussiin ja murskaa ne karkeiksi muruiksi kaulimella tai paksupohjaisella paistinpannulla. Vatkaa munat matalassa kulhossa ja kaada sitten jauhot toiseen kulhoon. Pyörittele kurkkuviipaleet jauhoissa ja ravistele ylimääräiset pois. Kasta ne vatkattuihin muniin ja pyörittele niitä pretzelinmuruissa.
Paista kurkkuja pienissä erissä minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Taputtele ne kuivaksi talouspaperilla ja ripottele sellerisuolalla (valinnainen). Tarjoile lämpimänä sinappikastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
