Joulukonfetikeksit
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 keksiä
Jo yksi vilkaisu näihin kekseihin tuo mieleen eloisia mielikuvia koristelluista joulukuusenpalloista. Ne ovat värikkäitä, rapeita ja yksinkertaisesti herkullisia, täydellinen juhlakoriste. Pehmeämpien kekseiden saamiseksi lyhennä paistoaikaa tai lämpötilaa uunisi ominaisuuksien mukaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 220 g voita, huoneenlämpöistä
- 1,5 kuppia sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 iso muna
- 2 rkl + 1 tl kermaa, jonka rasvapitoisuus on 12,5 %
- 1/2 kuppia punaisia ja vihreitä strösseleitä
- 1 ja 2/3 kuppia valkosuklaapaloja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, valkosuklaa, munat, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een (375°F) ja aseta ritilät uunin ylä- ja alatasolle. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, suola ja leivinjauhe. Vatkaa voi yleiskoneen kulhossa tai isossa kulhossa käsivatkaimella 1 minuutin ajan. Lisää sokeri ja vatkaa vielä 3 minuuttia. Jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista, ja vatkaa sitten joukkoon vaniljauute ja muna. Vatkaa kuivat aineet vähitellen joukkoon yleiskoneen käydessä, kunnes seos on tasaista. Lisää sitten sen verran 12,5 % kuohukermaa (noin 2 ruokalusikallista) kostuttaaksesi taikinan ja tehdäksesi siitä pehmeän (mutta ei märän). Sekoita joukkoon strösselit ja 2/3 kupillista valkosuklaapaloja.
- Pyörittele 1 kukkura teelusikallinen taikinaa 24 palloksi ja aseta ne leivinpaperille. Säilytä käyttämätön taikina jääkaapissa. Kasta sormenpääsi loppuun kermaan ja litistä sitten kevyesti jokaisen keksin pinta.
- Paista, kunnes keksit ovat hyytyneet pinnalta ja reunoilta vaalean kullanruskeita (noin 15 minuuttia). Siirrä jäähtymään kokonaan ritilälle. Anna leivinpeltien jäähtyä ja vuoraa ne sitten tuoreella leivinpaperilla. Toista muotoilu- ja paistoprosessi lopulle taikinalle.
- Kun keksit ovat paistuneet ja jäähtyneet, laita 1 kuppi jäljellä olevia valkosuklaapaloja pieneen kuumuutta kestävään kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla, sekoittaen puolivälissä, kunnes suklaa on sulanut, noin 1 minuutti. Lusikoi suklaapalat keksien päälle lusikalla. Anna suklaan jähmettyä ennen tarjoilua, noin 30 minuuttia. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään viikon ajan..
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / joulu / Jälkiruoat / Eväste / Jeff Mauro
Samankaltaisia reseptejä
