Venäläiset teekeksit
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 72
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 72
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 146, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 19 mg, natrium 25 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 146, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 1 G., kolesteroli 19 mg, natrium 25 mg, sokeri 12 G.
Näillä kekseillä on muita nimiä, kuten meksikolaiset keksit tai italialaiset hääkeksit, mutta ne eivät ole peräisin kummastakaan näistä maista eivätkä Venäjältä. Ne keksittiin Yhdysvalloissa. Siitä huolimatta keksit ovat erittäin mureita ja herkullisia, ja niissä on ihana pähkinäinen jälkimaku. Kokeile niitä, ja tästä reseptistä saattaa tulla suosikkisi lomakaudelle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Joulukeksit
- 8 kuppia siivilöityä premium-jauhoa
- 4 tl leivinjauhetta
- 1,5 kuppia voita (330 g)
- 3 rkl sokeria
- 4 munaa
- 2 tl manteliuutetta
- 2 tl vaniljauutetta
Vaihtoehto 2
- Puoli erää joulukeksitaikinaa, huoneenlämpöisenä
- 1 ja 1/3 kuppia paahdettuja suolattuja pekaanipähkinöitä, pilkottuna
- 2 kuppia tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, munat, manteliuute, pekaanipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keksitaikina ja pähkinät isossa kulhossa. Peitä kulho ja laita jääkaappiin noin tunniksi.
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Muotoile kylmästä taikinasta noin 2,5 cm:n (1 tuuman) kokoisia palloja ja aseta ne pellille noin 5 cm:n (2 tuuman) välein. Paista, kunnes keksien reunat alkavat ruskistua, 12–15 minuuttia. Ota uunista ja aseta ne ritilälle noin 5 minuutiksi.
- Sillä aikaa kun keksit jäähtyvät, vuoraa toinen uunipelti leivinpaperilla. Ripottele pinnalle 1 kuppi tomusokeria ja aseta hieman jäähtyneet keksit tomusokeriin. Laita loput 1 kuppi tomusokeria tiheään siivilään ja ripottele se keksien päälle.
- JoulukeksitLämmitä uuni 175°C:een.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe isossa kulhossa. Vatkaa voi ja sokeri yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat, manteliuute ja vaniljauute. Sammuta yleiskone ja lisää jauhoseos hitaasti, kolmasosa kerrallaan, kunnes muodostuu kiinteä taikina. - Jaa taikina neljään osaan. Käytä kahdesta osasta joulukeksejä ja jätä toinen puoli sivuun venäläisiä keksejä varten.
- Leikkaa keksit irti:
Kauli kevyesti jauhotetulla alustalla osa keksitaikinasta 0,5 cm paksuiseksi. Leikkaa muotoja keksimuotilla. Aseta keksit kevyesti voidelluille pellille. Paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita, käännellen peltejä paiston puolivälissä. Anna keksien jäähtyä pellillä noin 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Reseptin kirjoittaja - Anne Thornton on yhdysvaltalainen leipuri ja ruokakirjailija, joka nousi kuuluisuuteen Food Networkin televisiosarjan "Dessert First with Anne Thornton" juontajana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
