Sokerikeksejä kuorrutteella

Äänet: 9

Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15–17 kpl.

Trisha Yearwood tekee näitä keksejä jokaiseen lomakauteen, koska ne sopivat täydellisesti koristeluun. Hän jäähdyttää taikinaa vähintään tunnin ennen kaulitsemista (mutta sinun ei ole pakko!). Anna lasten auttaa koristelemaan sokerikeksejä kuorrutteella, strösseleillä ja konfetilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Murotaikinaa varten:

2 kupillista jauhoja leivontaan ja lisää jauhottamiseen
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl hienoa suolaa
0,5 kuppia (110 g) voita
1 kuppi kidesokeria
1 iso muna
0,5 tl vaniljauutetta

Lasiteelle:

450 g tomusokeria
3 rkl marenkijauhetta
1/3 kupillista lämmintä vettä (enintään 35 astetta)
Elintarvikeväriä (valinnainen)
Erilaisia koristeita värillisistä sokeri- ja karkkipaloista

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, munat, vaniljauute, tomusokeri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keksien tekeminen: Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Vatkaa voi ja sokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimella kevyeksi kuohkeaksi vaahdoksi (noin 2 minuuttia). Lisää muna ja sekoita huolellisesti. Lisää kaikki siivilöidyt kuivat aineet seokseen vähitellen lusikallinen kerrallaan. Sekoita joukkoon vanilja. Laita keksitaikina jääkaappiin vähintään tunniksi.
Kuumenna uuni 200°C:een. Jaa taikina kahteen osaan: laita toinen puoli jääkaapissa ja kauli toinen puoli kevyesti jauhotetulla alustalla 0,4–0,5 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikina piparkakkumuoteilla. (Käytä keskikokoisille kekseille 6 cm:n piparkakkumuotit.) Aseta keksit 5 cm:n välein voitelemattomalle uunipellille. Laita pelti jääkaappiin muutamaksi minuutiksi ennen paistamista. Tämä auttaa keksejä säilyttämään muotonsa paiston aikana. (Voit käyttää taikinajäämiä uusien keksierien tekemiseen.) Paista, kunnes keksien reunat ovat ruskistuneet, 8–10 minuuttia. (Jos paistat kahta uunipeltiä kerralla, vaihda peltien paikkaa paiston puolivälissä.) Anna keksien jäähtyä uunipellillä 1–2 minuuttia ennen kuin annat niiden jäähtyä kokonaan.

Lasitteen valmistamiseksi: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, marenkijauhe ja lämmin vesi yhteen. Sekoita, kunnes kuorrute on tasaista. Säädä kuorrutteen koostumusta lisäämällä sokeria tai vettä tarpeen mukaan. Lisää halutessasi elintarvikeväriä. Levitä kuorrute jäähtyneiden keksien päälle ja koristele haluamillasi väreillä.

Lisätietoja: Marenkijauhetta myydään purkeissa. Sitä käytetään kananmunanvalkuaisten sijasta monissa kuorrutusresepteissä.

Luokat:

resepti / Juhla-annokset / joulu / Jälkiruoat / Eväste / Trisha Yearwood

Samankaltaisia reseptejä