Sokerikeksejä voikreemikuorrutteella
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: Noin 60 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: Noin 60 kpl.
Sokerikeksit voikreemikuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Evästeiden osalta:
- 2 kuppia siivilöityä premium-vehnäjauhoa
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
- Ripaus suolaa
- 240 g voita, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi kidesokeria
- 1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
- 1 tl vaniljauute
- 1 tl manteliuutetta
Voikermaa varten:
- 120 g voita, huoneenlämpöistä
- 1,5 tl manteliuutetta
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 3/4 kuppia tomusokeria, siivilöitynä
- Värillisestä sokerista tai konfetista valmistettuja hopeahelmiä koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, vaniljauute, manteliuute, tomusokeri, konfetti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista keksejä: Sekoita kulhossa jauhot, ruokasooda ja ripaus suolaa. Vatkaa voi ja kidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista, lisää muna, sitten vanilja- ja manteliuute. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Lusikoi taikina pellille 7 cm:n välein. Tasoita taikina sormillasi 3 cm:n halkaisijaltaan olevaksi ympyräksi. Paista 10 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat. Jäähdytä keksejä pellillä 10 minuuttia, siirrä ne sitten lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Valmista voikreemiä: Laita voi kulhoon, lisää suola, manteliuute ja vaniljauute. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on valkoista ja kuohkeaa. Lisää tomusokeri ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista ja paksua. Täytä tähtikuvioinen pursotinpussi kermalla. Pursota se sitten jäähtyneiden keksien päälle ja koristele hopeahelmillä.
Resepti Silver Restaurantilta (USA, Utah, Park City)
Luokat:
resepti / Jälkiruoat / Eväste
Samankaltaisia reseptejä
