Aika: 3 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24–36 kpl.

Sokerikeksit - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Eväste

• 2 1/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
• 1/4 tl hienoa suolaa
• 240 g voita, huoneenlämpöistä
• 1/2 kuppia kidesokeria
• 3/4 kuppia tomusokeria
• 2 munankeltuaista
• 1 tl vaniljauute
• 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
• Kasviöljyä leivinpeltien voiteluun
• Eriväristä kidesokeria koristeluun (valinnainen)

Lasite

• 230 g valkosuklaata, hienonnettuna
• 1 tl margariinia
• 1 rkl maissisiirappia
• 2 rkl maitoa
• 1/2 kuppia tomusokeria
• 1/2 tl vaniljauutetta
• Elintarvikeväriä eri väreissä (valinnainen)
• Konfettia, kookoshiutaleita, värillistä kidesokeria, sulatettua suklaata koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, munat, vaniljauute, sitruunankuori, suklaa, maissisiirappi, maito, tomusokeri, konfetti, kookoshiutaleet

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmista keksejä: Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita suolan kanssa. Lisää erillisessä kulhossa voi, kidesokeri ja tomusokeri. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 6 minuuttia.
  
  Lisää vatkaimen nopeutta ja lisää keltuaiset vähitellen koko ajan vatkaten. Lisää sitten vaniljauute ja sitruunankuori. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Jaa taikina kahteen osaan, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 2
• Aseta leivinpaperi kahdelle uunipellille ja voitele ne kasviöljyllä.
Vaihe 3
• Aseta jokainen taikinapala erilliselle leivinpaperille, peitä toisella leivinpaperilla ja kauli noin 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Jos taikina on liian pehmeää, laita se hetkeksi viileään paikkaan.
  
  Leikkaa taikinasta keksejä 5–10 cm:n halkaisijaltaan olevalla pyöreällä piparkakkumuottilla ja aseta ne leivinpaperille 5 cm:n välein. Kauli loppu taikina uudelleen ja leikkaa keksejä. Ripottele päälle värillistä kidesokeria. Koristele keksejä perunasurvimella, reikäkauhalla tai lastalla sabluunana. Laita keksejä jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 4
• Paista keksejä esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 12–15 minuuttia. Jäähdytä sitten keksit.
Vaihe 5
• Valmista lasite: Laita valkosuklaa, margariini, maissisiirappi, maito, tomusokeri ja vaniljauute kuumuutta kestävään lasi- tai metallikulhoon.
  
  Aseta kulho kiehuvan veden päälle kattilaan varmistaen, ettei vesi kosketa pohjaa. Kuumenna ainekset vesihauteessa silloin tällöin sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Voit lisätä elintarvikeväriä saadaksesi halutun värin kuorrutteeseen.
Vaihe 6
• Levitä kuorrute keksien päälle ja anna niiden jähmettyä. Ripottele päälle konfettia, kookoshiutaleita, värillistä sokeria ja sulatettua suklaata.

Äänet: 3