Gluteenittomat suklaakeksit kirsikoilla
Äänet: 3
Aika: 4 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 96
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 96
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 75, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 1 G., kolesteroli 2 mg, natrium 36 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 75, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 1 G., kolesteroli 2 mg, natrium 36 mg, sokeri 4 G.
Nämä ohuet ja sitkeät keksit on tehty mantelijauhoista. Ne ovat gluteenittomia, mutta herkullisia. Ne pysyvät mehevinä pitkään, joten ne sopivat täydellisesti etukäteen paistamiseen. Valmiit keksit voi pakastaa jopa kuukaudeksi tai säilyttää jääkaapissa jopa viikon.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia mantelijauhoja
- 3/4 kuppia ruskeaa riisijauhoa
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 3/4 kupillista sokeria
- 0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 1 rkl viinirypäleen siemenöljyä
- 1 iso muna
- 1 rkl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa tai täysmaitoa
- 1 1/4 kuppia puolimakeita suklaahippuja (noin 200 g)
- 0,5 kuppia kuivattuja kirsikoita (noin 60 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mantelijauho, riisijauho, kuivatut kirsikat, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), munat, viinirypäleen siemenöljy, mantelimaito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa mantelijauhot, riisijauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita toisessa isossa kulhossa sokeri ja voi puukauhalla, kunnes sokeri on liuennut. Lisää muna, vaniljauute ja maito ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita nestemäinen seos vähitellen jauhoseokseen puulusikalla ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Lisää suklaahippuja ja kuivattuja kirsikoita ja jaa ainekset tasaisesti. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, jos olet kiireinen, mutta parhaiten yön yli.
- Vuoraa leivinpelti silikonimatoilla tai leivinpaperilla. Muotoile taikinasta 3 cm:n kokoisia palloja ja aseta ne pellille. Paista, kunnes reunat alkavat tummua, 12–13 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä 2–3 minuuttia ja siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan.
Viinirypäleen siemenöljy:
Tämä puhdas öljy on kypsennettynä käytännössä mauton. Se kestää hyvin korkeita lämpötiloja ja ruskistaa leivonnaiset tasaisesti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
