Gluteenittomat suklaakeksit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 185, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 26 mg, natrium 100 mg, sokeri 18 G.
Kalorit 185, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 26 mg, natrium 100 mg, sokeri 18 G.
Jos olet uusi gluteenittomassa leivonnassa, tämä resepti on täydellinen lähtökohta. Keksit valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin klassinen versio, paitsi gluteenittomalla jauholla. Mitään erityisiä tekniikoita ei tarvita. Täyteläisemmän maun saat käyttämällä suklaata, jonka kaakaopitoisuus vaihtelee.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia gluteenitonta jauhoa
- 1,5 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 220 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 rkl + 2 rkl vaaleaa fariinisokeria
- 3/4 kuppia + 2 ruokalusikallista kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 220 g suklaarakeita (60 % kaakaota)
- 220 g suklaarakeita (58 % kaakaota)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: gluteeniton jauho, munat, fariinisokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla ja laita sivuun. Siivilöi jauhot, suola, leivinjauhe ja ruokasooda suureen kulhoon; laita sivuun.
- Laita voi, fariinisokeri ja kidesokeri yleiskoneen kulhoon, jossa on melaosa, ja vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 4 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan jatkuvasti vatkaten, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää vanilja ja sekoita.
- Vähennä sekoittimen nopeutta hitaimmaksi ja lisää jauhoseos kahdessa erässä, kaavi kulhon reunoja alas jokaisen lisäyksen jälkeen ja sekoita tasaiseksi. Lisää suklaapalat ja sekoita.
- Pyörittele taikinasta 2,5 cm:n kokoisia palloja ja aseta ne leivinpaperille pellille 5 cm:n välein. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jopa useita tunteja ennen paistamista.
- Kuumenna uuni 175°C:een (kiertoilmauunin lämpötila on 160°C). Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin.
- Paista keksejä kääntäen peltiä puolivälissä, kunnes reunat ovat kullanruskeita, yhteensä noin 8–10 minuuttia. Ota uunista ja anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia, siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Paista loput keksit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
