Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Nämä herkulliset muffinit todistavat, että terveellinen leipominen voi olla herkullista! Lisää niiden kuitu- ja hivenainepitoisuutta lisäämällä täysjyväjauhoja tavalliseen jauhoon; se antaa leivonnaisillesi rikkaamman ja pähkinäisemmän maun. Raastetut porkkanat ja ananaksen palat lisäävät kosteutta ja luonnollista makeutta, jota täydentää täydellisesti jauhetun kanelin ja vaniljan tuoksu. Vehnänalkiohiutaleet antavat rakennetta. Noudata reseptissä mainittua paistoaikaa, mutta uunityypistä riippuen tarkista muffinien kypsyys etukäteen varmistaaksesi, etteivät ne kuivu ja että ne ovat mureita ja juuri sopivan kosteita.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia premium-jauhoja
• 0,5 kuppia täysjyväjauhoja
• 2/3 kuppia fariinisokeria
• 2 rkl vehnänalkiohiutaleita
• 2 tl jauhettua kanelia
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl soodaa
• Ripaus hienoa suolaa
• 2 isoa kananmunaa
• 1/3 kuppia kasviöljyä
• 1 rkl vaniljauutetta
• 4 keskikokoista porkkanaa, raastettuna (noin 2 kuppia)
• 0,5 kuppia säilykeananaspaloja, valutettuina
• Erikoisvarusteet: 12 kupin metallinen muffinivuoka ja paperivuoat

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, täysjyväjauhoja, fariinisokeri, vehnänalkio, kaneli, munat, vaniljauute, porkkana, Ananas

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12-kuppinen muffinivuoka paperivuokilla.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, fariinisokeri, vehnänalkio, kaneli, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa kevyesti muna ja vatkaa sitten joukkoon kasviöljy ja vaniljauute.
Vaihe 3
• Kääntele märät aineet nopeasti kuivien aineiden joukkoon kumilastalla. Sekoita porkkanat ja ananas joukkoon tasaisesti; taikinasta tulee hyvin paksua. Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 30 minuuttia. Ota muffinssit vuoista ritilälle ja anna jäähtyä. Tarjoile lämpimänä.

Äänet: 2