Paistettua endiiviä
Äänet: 6
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Mehukas endiivi eli sikuri ei ole herkullinen vain vitamiinipitoisessa salaatissa raakana, vaan sitä voi käyttää myös täyttävän lisukkeena. Tämän valmistamiseksi leikkaa endiivin päät puoliksi ja paista niitä kasviöljyssä kullanruskeiksi. Maustamiseen tarvitset vain hieman valkoviinietikkaa, ripauksen suolaa ja teelusikallisen sokeria. Tämä riittää korostamaan paistetun endiivin makua. Ripottele päälle silputtua ruohosipulia ja tarjoile. Lisuke näyttää erittäin edustavalta.
Suosittelemme
Resepti:
Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 1/4 kupillista kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää neljä puolitettua endiivin päätä leikkuupinta alaspäin; mausta suolalla. Paista kullanruskeiksi ja pehmeiksi, käännellen kerran, noin 10 minuuttia. Lisää 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa, 1 ruokalusikallinen vettä, 1 tl sokeria ja ripaus suolaa. Paista käännellen endiiviä, jotta se peittyy öljyyn, noin 30 sekuntia. Ripottele päälle ruohosipulia.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: endiivisalaatti
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
