Ruusukaali-, lehtikaali- ja endiivisalaatti
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä salaatti sopii täydellisesti kevään vitamiinivajeen täydentämiseen. Sen vihreät vihannekset, kuten ruusukaali, lehtikaali ja endiivi, edistävät tätä. Rapea pekoni ja terävä italialainen gorgonzolajuusto lisäävät eloisan ja rikkaan maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 250 g savupekonia, leikattuna 1 cm paloiksi.
- 450 g ruusukaaleja, hienonnettuna
- 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuna, hienoksi silputtuna
- 1 endiivin pää, silputtuna
- 1/3 kuppia paahdettuja mantelilastuja
- 1/3 kuppia murustettua gorgonzolaa
Tankkaus
- 1/4 kupillista sitruunamehua (noin 1 iso sitruuna)
- 1 rkl sinappia
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruusukaalit, lehtikaali, endiivisalaatti, sitruunamehu, pekoni, Gorgonzola-juusto, sinappi, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tankkausta vartenVatkaa pienessä kulhossa sitruunamehu, sinappi ja oliiviöljy tasaiseksi massaksi; mausta suolalla ja pippurilla.
- Salaattia vartenPaista pekonia pienessä teräspannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Siirrä pekoni reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Anna ylimääräisen rasvan imeytyä.
- Laita ruusukaalit, lehtikaali, endiivi, pekoni ja mantelit salaattikulhoon. Lisää kastike ja sekoita. Ripottele päälle juustoa ja tarjoile.
Paahdetut mantelit
Paahda manteleita levittämällä ne yhteen kerrokseen leivinpaperille. Paahda uunissa 170°C:ssa 6-8 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
