Paistettuja perunoita kokonaisilla mausteilla
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Paistetut perunat kokonaisilla mausteilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g kuorittuja perunoita
- 1–2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1/2 tl kurkumaa
- 1/2 tl punaista chilijauhetta
- Karkea suola
- 1/2 tl sarviapilansiemeniä
- 1/2 tl. Nigella-siemenet (Kalinji tai nigella sativa)
- 1/2 tl mustia sinapinsiemeniä
- 1/2 tl kuminansiemeniä
- 1/2 tl fenkolinsiemeniä
- 3 ruokalusikallista silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, kurkuma, chilipippuri, sinapinsiemen, kumina, fenkolin siemenet, korianteri, sarviapila
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa perunat 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja sitten pieniksi, samankokoisiksi kuutioiksi. Paista kuutiot wokissa tai tarttumattomalla paistinpannulla kovalla lämmöllä pienessä määrässä öljyä, vähennä sitten lämpöä ja peitä pannu kannella.
- Kun perunat ovat puolikypsät, lisää kurkuma, chilijauhe, ripaus suolaa ja sitten täysmausteseos. Sekoita ja peitä uudelleen. Kun perunat ovat melkein kypsiä (ja sinun kannattaa tarkkailla niitä, etteivät ne pehmene liikaa), poista kansi, lisää lämpöä ja kypsennä sekoittaen, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
