Paistettua tofua mausteisen hunajan kera kahdelle
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 796, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 56 G., kuitu 11 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1044 mg, sokeri 24 G.
Kalorit 796, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 56 G., kuitu 11 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1044 mg, sokeri 24 G.
Tämä Nashvillen kuuluisan mausteisen kanan kasvisversio kypsyy paljon nopeammin ja on aivan yhtä herkullinen. Varmistaaksesi tofun rapeuden ja herkullisuuden, paista sitä liikuttamatta sitä, kunnes siihen muodostuu rapea kuori. Valuta paistetun tofun päälle kotitekoista mausteista hunajaa ja tarjoile virkistävän rucolasalaatin kanssa. Jos haluat tästä annoksesta vegaanisen, korvaa hunaja agavesiirapilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (400 g) kiinteää tofua, taputellaan kuivaksi
- 1/4 kuppia tavallisia leivänmuruja
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl savustettua paprikaa
- 3/4 tl cayennepippuria
- 1 pieni salottisipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 2 rkl + 1 tl hunajaa
- 1,5 tl chilikastiketta
- 1/4 rkl + 1 rkl oliiviöljyä
- 3 kuppia pientä rucolaa (noin 90 g)
- 2 pientä endiivin päätä (noin 170 g), karkeasti silputtuna, siemenkodan poistamisen jälkeen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, valkosipulijauhe, paprika, jauhettua cayennepippuria, tärkkelys, viinietikka, hunaja, rucola, endiivisalaatti, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kääri tofu puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja aseta se ritilälle uunipellille. Aseta paksu paistinpannu tofun päälle ja anna sen levätä 10 minuuttia, jotta nestettä irtoaa mahdollisimman paljon. Poista tofu kääreestä ja leikkaa se vaakasuunnassa kahtia saadaksesi kaksi yhtä suurta palaa.
- Sillä välin sekoita leivänmurut, maissitärkkelystä, valkosipulijauhetta, paprikaa, 1/2 tl cayennepippuria, 1 tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria piirakkavuoassa tai matalassa kulhossa. Laita sivuun.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa salottisipulit, valkosipuli, etikka, 1 tl hunajaa, 1 tl chilikastiketta, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhaisu vastajauhettua mustapippuria. Lisää 2 tl oliiviöljyä ja vatkaa, kunnes seos on emulgoitunut. Lisää rucola ja endiivi ja kääntele, jotta ne peittyvät tasaisesti. Laita sivuun.
- Sekoita pienessä kulhossa loput 2 ruokalusikallista hunajaa, loput ½ tl chilikastiketta, loput ¼ tl cayennepippuria, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Laita sivuun.
- Painele tofu leivänmuruseokseen niin, että se peittyy joka puolelta. Kuumenna loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tofu ja kypsennä sekoittamatta, kunnes se on tumman kullanruskeaa, 3–4 minuuttia.
- Käännä tofu metallilastalla ja kypsennä sitä liikuttamatta, kunnes se on syvän kullanruskeaa, vielä 4–5 minuuttia. Siirrä tarjoilulautasille, valuta päälle kuumaa hunajaa, mausta suolalla ja tarjoile salaatin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
