Tartarkastike

Ilmafriteerauksessa paistetut kalapuikot tulevat erityisen rapeiksi ulkopuolelta ja mehukkaiksi sisältä. Aivan kuten uppopaistamisessa, mutta ilman valtavasti öljyä! Turskafileesuikaleita päällystetään korppujauhoilla pecorinojuustolla ja merenelävämausteella ja paistetaan, kunnes... lue lisää

Rapeaksi taikinassa uppopaistettua kalaa kullanruskeiden ranskalaisten perunoiden kera on pitkään pidetty yhtenä Ison-Britannian suosituimmista ruokalajeista. Jos kala valmistetaan perinteisen reseptin mukaan, ranskalaiset friteerataan kahdesti. lue lisää

• Rapukakut
• Tartarkastike

Nämä rapukakut on tehty aidosta ravunlihasta ja muutamista lisäaineista, kuten korppujauhoista ja pienestä määrästä majoneesia sitomiseen sekä aromaattisista mausteista. Koska ravunliha on täällä... lue lisää

• Rapukikhernekakut
• Tartarkastike

Nämä pihvit ovat täynnä kaikkia perinteisten rapukakkujen makuja. Niissä on Old Bayn merenelävämausteseosta, sitruunaa ja sitä kirpeän suolaista vivahdetta. Mutta näistä pihveistä puuttuu rapu. Sen sijaan niihin on lisätty kikherneitä. Tulos on sama: lue lisää

Nämä kalapuikot on paneroitu murskattujen perunalastujen kanssa, jotka on maustettu suolalla ja etikalla, mikä tekee niistä uskomattoman rapeita (suurelta osin kaksinkertaisen panerointikerroksen ansiosta) ja kirpeän, suolaisen maun. Kiinteät valkoiset kalafileet sopivat tähän reseptiin erinomaisesti. lue lisää

Nämä lohipihvit on tehty säilykelohesta – se on edullinen ja sen voi tehdä milloin tahansa, kunhan ruokakomerossa on säilykelohta. Kun olet muotoillut pihvit, pakasta ne, jotta ne kiinteytyvät eivätkä hajoa paistamisen aikana. Jokainen kalapihvi... lue lisää

Murea ja mehukas paistettu lohifilee tarjoillaan voileivänä pehmeällä sämpylällä, joka on voideltu kotitekoisella tartarkastikkeella, ohuiden tomaattiviipaleiden ja rapean salaatinlehden kanssa. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita majoneesi suolaisiin aineksiin. lue lisää

• Voileivät
• Tartarkastike sitruunalla ja rakuunalla

Jeff Mauro loi tartarkastikkeen erityisesti tätä paistettua kalasämpylää varten. Sen virkistävä sitruuna-rakuunan maku täydentää täydellisesti mureaa tilapiafileetä rapeaksi paistettuna oluttaikinana. Tarjoile paistettu kala perunasämpylöiden päällä, runsaasti... lue lisää

Kala tikussa on herkullinen ja täyttävä alkupala, joka sopii täydellisesti juhliin ja on helppo syödä sormin. Ja jos kala on päällystetty rapeaksi paistetulla taikinalla, valmistaudu siihen, että se katoaa nopeasti! Kuhanpalat on puistettu puisiin vartaisiin. lue lisää

Tämä hampurilaisvaihtoehto tyydyttää jokaisen kalan ystävän. Lohi sopii täydellisesti tartarkastikkeen ja rucolan kanssa. Mehukas, murea ja maukas pihvi saa kirkkaan ja herkullisen maun mausteista ja sitruunasta. Ja itse hampurilainen näyttää erittäin... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Tartarkastike
• Kotitekoinen mausteseos

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tartarkastike sopii alkupalan kanssa ja korostaa ruoan makua, dippaa palat kastikkeeseen ja nauti makuelämyksistä. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Tacoille:
• Tartarkastiketta varten:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Rapupalloja
• Tartarkastike
• Kotitekoinen mausteseos

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kreolilainen aromaattinen maustesekoitus (tunnetaan myös nimellä Bayou Blast):
• Tartarkastike mereneläville:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Sitruunatartarkastike:
• Parsa- ja pastasalaatti:

Rachel Rayn kalasämpylän tekemiseen ei tarvitse odottaa grillauskautta. Hän ruskistaa fileet grillipannulla liedellä ja tarjoilee palat herkullisilla sämpylöillä mehukkaiden tomaattien, virkistävän salaatin ja kermaisen tartarkastikkeen kera. lue lisää

Kotitekoista tartarkastiketta majoneesilla, vihreällä sipulilla ja jalapeñoilla. Tarjoile kalan ja äyriäisten kanssa. lue lisää