Lohi- ja ranskalaiset perunat -voileivät
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 978, kokonaisrasva 55 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 5 G., kolesteroli 95 mg, natrium 1023 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 978, kokonaisrasva 55 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 45 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 5 G., kolesteroli 95 mg, natrium 1023 mg, sokeri 0 G.
Murea ja mehukas paistettu lohifilee tarjoillaan voileivänä pehmeällä sämpylällä, joka on voideltu kotitekoisella tartarkastikkeella, ohuiden tomaattiviipaleiden ja rapean salaatin kera. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita majoneesi suolakurkkuihin ja tuoreisiin yrtteihin. Tässä reseptissä ainekset on yhdistetty täydellisesti, minkä tuloksena syntyy uskomattoman herkullinen kastike – täydellinen täydennys lohen kanssa. Tarjoile voileivät ranskalaisten perunoiden kanssa ja nauti runsasta ja herkullista lounasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 nahatonta lohifileetä, paino 170 g kappale (keskiosa)
- 1 iso pussi (noin 750 g) pakasteranskalaisia perunoita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl Välimeren yrttimerisuolaa (tai 0,5 tl kutakin sitruunapippuria ja Provencen yrttejä)
- 3/4 kuppia majoneesia
- 1 suolakurkku, pilkottuna + 2 rkl lientä purkista
- 3 vihreää sipulia, silputtuna
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 4 Kaiser-rullat sipulien kanssa
- Salaatinlehtiä ja tomaattiviipaleita kokoamista varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, Ranskalaiset perunat, voileipäpullat, suolakurkkua, vihreät sipulit, Provencen yrtit, sitruunapippuri, tartarkastike, suola mausteilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 220°C:een. Pyörittele ranskalaiset leivinpaperilla pellillä, lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ripottele päälle maustettua suolaa. Paista alimmalla ritilätasolla, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 25 minuuttia.
- Sillä välin valmista tartarkastike.:
Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, suolakurkku ja liemi, vihreä sipuli, persilja ja ripaus karkeaa suolaa. - Mausta lohi karkealla suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna loput ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää lohi ja paista, kunnes pohja on kullanruskea, noin 5 minuuttia. Siirrä pannu uunin ylätasolle ja paista, kunnes lohi on läpinäkymätöntä ja kiinteää, noin 3 minuuttia.
- Levitä tartarkastiketta sämpylöiden päälle. Lisää päälle lohenpuolikkaat (leikattu tarvittaessa paloiksi), salaatti ja tomaatit. Lisää sämpylöiden päät. Tarjoile ranskalaisten perunoiden ja dippikastikkeen (jäljelle jääneen tartarkastikkeen) kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
