Poke tonnikalalla salaatinlehdissä
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Havaijilainen poke-salaatti valmistetaan tuoreesta raa'asta tonnikalasta, joka on hienonnettu ja sekoitettu samankokoisiin viipaloituihin kurkkuihin ja kevätsipuliin. Salaatti maustetaan soijakastikkeen, sitruunamehun, riisiviinietikan ja seesamiöljyn seoksella. Punapippurijauhe antaa kalalle kirpeän potkun, ja paahdetut seesaminsiemenet antavat kalalle erityisen pähkinäisen maun ja tekevät salaatista entistäkin herkullisemman. Tarjoile poke hyvin jäähdytettynä rasvakulhoissa. Tämä tekee siitä helpon syödä käsin, mikä on erityisen hyödyllistä buffet-tarjoiluissa ja epävirallisissa juhlissa.
Suosittelemme
Resepti:
Sekoita kulhossa 450 g kuutioitua sushilaatuista tonnikalaa, 2,5 dl kuutioitua kurkkua ja 0,6 dl hienonnettua kevätsipulia. Lisää 2 rkl soijakastiketta, 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä, 1 tl kutakin sitruunamehua, seesamiöljyä ja riisiviinietikkaa sekä ½ tl kutakin chilijauhetta, karkeaa suolaa ja pippuria. Peitä ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Tarjoile salaatinlehdissä. juureslastut.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tonnikala, lehtisalaatti, Bostonin salaatti, kurkut, vihreät sipulit, soijakastike, sitruunamehu, riisiviinietikka, seesami
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
