Kalkkuna käärittynä salaatinlehtiin
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 234, kokonaisrasva 8.5 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 3.5 G., kolesteroli 49 mg, natrium 2510 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 234, kokonaisrasva 8.5 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 3.5 G., kolesteroli 49 mg, natrium 2510 mg, sokeri 12 G.
Nämä mehukkaat aasialaistyyliset wrapit on täytetty kalkkunalla, joka on haudutettu sienten ja vesikastanjoiden kanssa. Perinteisen rieskaleivän sijaan täyte on kääritty suuriin jäävuorisalaatin lehtiin – täydellinen valinta niille, jotka haluavat tarkkailla vartaloaan. Lihatäytteen lisäksi lisää wrappien päälle raastettua porkkanaa ja ituja ja valuta päälle herkullista aasialaista kastiketta. Täydellinen annos arkeen tai kotibileisiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kääreet
- 340 g jauhettua kalkkunaa
- 2 teelusikallista kasviöljyä
- 220 g pilkottuja herkkusieniä
- 3 vihreää sipulia, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki (170 g) säilykevesikastanjoita, pilkottuna
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 8–12 isoa jäävuorisalaatin lehteä, pestyinä ja kuivattuina
- Raastettuja porkkanoita tarjoiluun
- Pavun ituja tarjoiluun
- Hienonnettua tuoretta korianteria tarjoiluun
Kastike
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl Dijon-sinappia tai chilikastiketta
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 0,5 tl seesamiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, herkkusieni-sienet, vesipähkinä, Sriracha-kastike, riisiviinietikka, soijakastike, seesamiöljy, jäävuorisalaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- TäyteKuullota jauhettua kalkkunaa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä öljyssä, kunnes se tummuu. Lisää sienet, kevätsipuli, valkosipuli ja vesikastanjat ja kypsennä, kunnes sienet ovat pehmenneet. Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, fariinisokeri ja etikka. Kaada seos jauhetun kalkkunan päälle ja kypsennä 1 minuutti. Ota pois liedeltä.
- KastikeSekoita pienessä kulhossa soijakastike, etikka, hunaja, sinappi, sriracha, seesamiöljy ja 1/4 kupillista vettä.
Tarjoile kalkkuna salaatinlehdillä, kastikkeella valutettuna ja kasviksilla päällystettynä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
