Vähäkaloriset tacot (naudanlihaa salaatissa)
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 18 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Perinteisten tortillojen sijaan nämä tacot tarjoillaan tukevilla salaatinlehdillä. Tästä tulee vähäkalorinen, kevyt, kesäinen ja vaikuttava alkupala perhejuhliin. Tacotäytteen valmistamiseksi grillaa naudan kylkipihviä ja marinoi sitä appelsiinien, sipulien, vaalean oluen ja valkosipulin seoksessa. Tämä huoneenlämpöinen marinadi kyllästää lihan nopeasti makuineen ja tekee siitä mureaa; sinun tarvitsee vain paistaa pihviä kokonaisena muutaman minuutin ajan. Kypsennä se mediumiksi saadaksesi naudanlihan kaiken mehukkauden ja rikkaan maun. Lisää ohuiden pihviviipaleiden päälle salsaa ja avokadoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pihvi
- 1 appelsiini kuorineen, ohuiksi viipaleiksi leikattuna, jaettuna
- Puolikas sipuli, kuorittu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu, jaettu
- 4 valkosipulinkynttä, puolitettuina ja murskattuina, eroteltuina
- 1 kg kylkipihviä
- 1 kuppi vaaleaa olutta, mieluiten lageria
Salsa
- 1/3 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- Yhden ison limen mehu
- Puolikas serranon palko, siemenet poistettu ja hienonnettu
- 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 tl hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 salaattipää, lehdet eroteltuina
- 1 avokado, kuorittu, kivet poistettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Appelsiinit, sipulit, valkosipuli, naudanliha, vaalea olut, soijakastike, lime, serranopippuri, vihreät sipulit, korianteri, lehtisalaatti, Avokado
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Pihvi:
Asettele puolet appelsiiniviipaleista, puolet sipuliviipaleista ja puolet valkosipulinpaloista lasivuoan pohjalle, johon pihvi mahtuu. Mausta flank-pihvi suolalla ja mustapippurilla ja aseta se valmisteltuun lasivuokaan. Asettele loput appelsiinit, sipuli ja valkosipuli pihvin päälle ja kaada olut päälle. Peitä muovikelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä tunnin tai jääkaapissa yön yli.- Aseta grillipannu keskilämmölle tai esilämmitä kaasu- tai hiiligrilli.
- Ota liha marinadista. Marinadia ei enää tarvita. Grillaa pihvi haluamaasi kypsyysasteeseen, noin 4 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-kypsyyden. Anna pihvin levätä 10 minuuttia. Siirrä grillattu pihvi leikkuulaudalle ja leikkaa se syiden poikkisuunnassa suikaleiksi.
Salsa:
Yhdistä pienessä kulhossa kaikki salsan ainekset.Kokoonpanoa varten:
Kokoa tacot asettelemalla pihvi- ja avokadopalat salaatinlehtien joukkoon. Valuta päälle salsaa.
Huomautus: Marinoitua pihviä voi myös grillata uunissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
