Savustettua kanaa salaatinlehdissä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 510, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 3 G., kolesteroli 115 mg, natrium 610 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 510, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 3 G., kolesteroli 115 mg, natrium 610 mg, sokeri 0 G.
Tämän salaatin valmistamiseksi kanaa ei tarvitse savustaa. Kananrinnat hierotaan savupaprikalla ja grillataan. Tämä antaa herkullisen savuisen maun, joka on entistä intensiivisempi hiiligrillissä grillattuna. Tarjoile kana ohuiksi viipaleiksi leikattuina kiinteillä salaatinlehdillä (mieluiten pään keskeltä) ja lisää päälle majoneesikastiketta paahdetulla valkosipulilla ja makeilla piquillo-paprikoilla. Mehevät sellerinviipaleet ja rapeat suolatut mantelit täydentävät kanaa täydellisesti. Tämä alkupala sopii täydellisesti piknikille ja kotitekoisiin buffet-ruokiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa, luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 0,7 kg)
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 0,5 tl savustettua paprikaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 säilykepiquillo-paprikaa (2 kokonaista, 1 ohuiksi viipaleiksi leikattu)
- 1/3 kuppia majoneesia
- Puolen sitruunan mehu
- 3 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
- 16 pientä salaatinlehteä (bibb- tai romaine-salaattia)
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 3 rkl suolattuja manteleita, karkeasti rouhittuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, lehtisalaatti, Bostonin salaatti, selleri, piquillo-pippuri, paprika, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle. Sekoita keskikokoisessa kulhossa kana ruokalusikallisen oliiviöljyä, paprikajauheen, ½ teelusikallisen suolan ja pienen määrän mustapippuria kanssa. Grillaa kanaa kypsäksi ja rapeaksi, noin 7 minuuttia per puoli. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
- Sillä välin valmista kastike.Sekoita pienessä mikronkestävässä kulhossa valkosipuli ja loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä; kuumenna mikrossa, kunnes valkosipuli pehmenee, noin 1 minuutti. Siirrä valkosipuli ja öljy tehosekoittimeen, lisää 2 kokonaista piquillo-paprikaa ja sekoita tasaiseksi. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon majoneesi, sitruunamehu ja 2 ruokalusikallista korianteria; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Levitä viipaloitu kana tasaisesti salaatinlehtien joukkoon; valuta kastike päälle. Lisää selleriä, manteleita, loput viipaloidut piquillo-paprikat ja 1 ruokalusikallinen korianteria.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
