Salaatti-nuudelikulho
Äänet: 2
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 461, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 9 G., kolesteroli 166 mg, natrium 1012 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 461, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 9 G., kolesteroli 166 mg, natrium 1012 mg, sokeri 11 G.
Tässä vietnamilaisessa kulhossa nuudelit, paistettua sianlihaa ja vihanneksia ei tarjoilla kulhossa, vaan tiheissä Bostonin salaatinlehdissä, jotka muistuttavat kuppeja ja pitävät täytteen hyvin. Voit nopeuttaa alkupalan valmistusta käyttämällä kaupasta ostettuja pilkottuja vihanneksia ja valmista aasialaista kastiketta. Tarjoile baaritiskillä kaikki ainekset erikseen: pyydä vieraita kokoamaan oma alkupalansa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pilkottuja vihanneksia, kuten kurkkua, paprikaa ja sieniä; silputtua kaalia ja porkkanoita
- 2 pientä Bostonin salaattia, eroteltuna lehdiksi
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
- 1 kuppi tofukuutioita tai ohuiksi viipaloituja 2 kovaksi keitettyä kananmunaa (valinnainen)
- 1 paketti (85 g) pikanuudeleita (maustepussia ei tarvita)
- 2 rkl + 0,5 tl kasviöljyä
- 220 g luuttomia, 1 cm paksuja porsaanfileeviipaleita, leikattu vinosti ohuiksi suikaleiksi
- 4 tl hoisinkastiketta
- 1/3 kuppia rouhittuja maapähkinöitä
- Aasialainen salaatinkastike, kuten inkivääri-seesami-, miso- tai makea chilikastike
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, chilikastike, tofua, munat, Bostonin salaatti, kurkut, porkkana, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Viipaloi kurkku suikaleiksi. Jos paprikasuikaleet ovat hyvin leveitä, leikkaa ne ohuemmiksi. Laita kaikki vihannekset, salaatinlehdet, vihreät sipulit, korianteri ja tofu tai muna, jos käytät sitä, suureen tarjoilukulhoon tai suurelle vadille.
- Lisää nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä niitä al denteksi, sekoittaen noin 90 sekuntia. Valuta vesi, siirrä nuudelit pieneen kulhoon, sekoita 0,5 teelusikallisen kasviöljyä ja lisää kulhoon tai vuokaan vihannesten kanssa.
- Yhdistä sianliha hoisin-kastikkeen kanssa keskikokoisessa kulhossa ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kuumenna keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa ruokalusikallinen kasviöljyä kovalla lämmöllä, kunnes se melkein savuaa. Lisää puolet sianlihasta ja kypsennä sekoittaen, kunnes hoisin-kastike on kevyesti ruskistunut, noin 45 sekuntia.
- Siirrä sianliha vadille vihannesten kanssa ja levitä viipaleita hieman, jotta ne eivät höyryä. Pyyhi pannu talouspaperilla ja paista loput sianlihasta.
- Tarjoiluun täytä salaatinlehdet nuudeleilla, sianlihalla ja vihanneksilla, ripottele päälle maapähkinöitä ja valuta kastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
