Makeat ja mausteiset katkarapusalaatin tacot
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 477, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 5 G., kolesteroli 341 mg, natrium 659 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 477, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 5 G., kolesteroli 341 mg, natrium 659 mg, sokeri 11 G.
Vähäkaloristen ja gluteenittomien tacojen valmistukseen käytä tortillojen sijaan paksuja salaatinlehtiä, jotka voi täyttää kulhojen tavoin. Täytteenä kuullota katkarapuja maissinjyvien, mausteiden, agavesiirapin ja sriracha-kastikkeen kanssa saadaksesi aasialaisvaikutteisen, makean ja mausteisen maun. Täytä jokainen salaatinlehti katkaravuilla, lisää avokadoviipaleita, ripottele päälle korianteria ja kevätsipulia ja nauti vartalostasi tinkimättä. Mehukkaita, täyttäviä ja täydellisiä alkupaloja kotibileisiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 Bibb-salaattia tai 1 jäävuorisalaatti
- 3 rkl l rypsiöljyä
- 1 maissintähkä (kaavin siemenet) tai 1/2 - 3/4 kupillista pakastettua maissia, sulatettuna
- 900 g katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina, karkeasti pilkottuina tai puolitettuina
- 3–4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2,5 cm inkiväärinjuuri
- 1 tl merenelävämaustetta, kuten Old Bay -maustetta
- 1 rkl riisiä, valkoviiniä tai tislattua etikkaa
- Yhden limen kuori ja mehu
- 2 rkl agavesiirappia
- 1–2 ruokalusikallista sriracha-kastiketta
- 1 avokado, kuutioituna
- 1 pieni nippu kevätsipulia, ohuiksi viipaloituna, tarjoiluun
- Korianterin lehdet
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Bibb-salaatti, jäävuorisalaatti, maissi, katkaravut, valkosipuli, inkiväärinjuuri, Old Bayn mausteseos, riisiviinietikka, lime, siirappi, Sriracha-kastike, Avokado, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jaa salaatinlehdet erillisiin kulhoihin ja laita sivuun.
- Kuumenna ruokalusikallinen rypsiöljyä paistinpannulla ja paista maissia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita reunoilta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää katkaravut samalle pannulle ja kypsennä, kunnes ne alkavat muuttua vaaleanpunaisiksi, 2–3 minuuttia. Lisää valkosipuli, inkivääri ja äyriäismausteseos ja sekoita 1–2 minuuttia. Kaada joukkoon etikka ja käännä pois, jotta vältät höyryt! Lisää limenkuori, agavesiirappi ja sriracha-kastike. Sekoita ja siirrä tarjoiluvadille.
- Ripottele avokadolle limettimehua.
- Tarjoile katkaravut salaatinlehdillä, kuten tacoja. Aseta katkaravut salaatinlehdille ja koristele vihreällä sipulilla, avokadoviipaleilla ja korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
