Naudanlihaa ja tofua salaatinlehdillä
Äänet: 1
Aika: 42 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 260, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 260, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Aasialaisen keittiön ystävät rakastavat tätä naudanlihaa ja tofua salaatin päällä. Tämä annos on täydellinen, kun kaipaat jotain epätavallista, mutta silti nopeaa ja täyttävää. Sitä voi tarjoilla pääruokana tai terveellisenä ja herkullisena alkupalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl chili-valkosipulikastiketta
- 1,5 tl tummaa seesamiöljyä
- 3 ruokalusikallista vähäsuolaista soijakastiketta
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 2 rkl sherryä tai kiinalaista pöytäviiniä
- 230 grammaa extra-kiinteää tofua
- 2 tl rypsiöljyä
- 2 ruokalusikallista raastettua inkivääriä
- 4 kevätsipulia, poista vihreät osat ja viipaloi ohuiksi (saat noin 1/3 kupillista vihreitä ja valkoisia osia - 20 g kutakin)
- 200 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
- 0,5 kuppia vesikastanjoita, hienonnettuina
- 1 iso Bibb-salaatti, eroteltuna lehdiksi (hävitä uloimmat lehdet)
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1/4 kuppia hienonnettuja maapähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chilikastike, soijakastike, hoisinkastike, riisiviinietikka, sherry, riisiviini, tofua, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, jauheliha, lehtisalaatti, paprika, Maapähkinä, vesikastanjat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa chili-valkosipulikastike, seesamiöljy, soijakastike, hoisin, etikka ja sherry.
- Leikkaa tofu 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne talouspaperille. Taputtele tofua huolellisesti talouspaperilla, jotta ylimääräinen vesi poistuu mahdollisimman paljon. Tämän pitäisi kestää noin 2 minuuttia ja käyttää noin 3 talouspaperia. Hienonna kuivattu tofu.
- Kuumenna rypsiöljy wokissa tai suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää inkivääri ja sipulin valkoiset osat ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes inkivääri tuoksuu ja sipuli on läpikuultavaa. Lisää jauheliha ja tofu. Kuullota sekoittaen 4–5 minuuttia, kunnes jauheliha on tummunut ja kypsää. Vähennä lämpöä ja kuullota sekoittaen vielä 3–4 minuuttia. Lisää vesikastanjat ja sekoita huolellisesti.
- Laita täyte jokaiseen salaatinlehteen. Ennen tarjoilua ripottele päälle vihreää sipulia, punaista paprikaa ja maapähkinöitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
