Vähähiilihydraattiset salaattihampurilaiset

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 540, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 53 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 8 G., kolesteroli 145 mg, natrium 780 mg, sokeri 15 G.

Minkä tahansa hampurilaisen avain on herkullinen ja mehukas pihvi, ja vähähiilihydraattisen ja vähäkalorisen vaihtoehdon saat vaihtamalla sämpylän salaatinlehtiin. Grillaa jauhelihapihvit ja lisää tilkka worcestershire-kastiketta saadaksesi monimutkaisemman maun. Lisää niiden päälle avokadoviipaleita, tomaattia, punasipulia, suolakurkkuja ja jogurttikastiketta ja kääri ne tiukasti salaatinlehtiin. Lisää ripaus adoboa kreikkalaiseen jogurttikastikkeeseen, niin hampurilaisesta tulee hieman savuinen – erittäin mehukas ja herkullinen. Nauti!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Leikkeet

900 g jauhelihaa
1 tl karkeaa suolaa
0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
5 tippaa Worcestershire-kastiketta

Kastike

1/4 kuppia kreikkalaista jogurttia
2 rkl adobo-kastiketta (chipotle-paprikapurkista)
1 rkl Dijon-sinappia
2 tippaa Worcestershire-kastiketta

Täytteet

1 jäävuorisalaatti tai salaatti
2 avokadoa, ohuiksi viipaloituina
1 tomaatti, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1/4 punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
12 pientä suolakurkkua

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jäävuorisalaatti, Dijonin sinappi, Worcestershire-kastike, Avokado, tomaatit, suolakurkkua, jogurtti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kastike:

Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, adobokastike, sinappi ja Worcestershire-kastike. Laita sivuun.

Leikkeet:

Sekoita kulhossa jauheliha, suola, mustapippuri ja worcestershirekastike. Muotoile neljäksi pihviksi ja laita sivuun.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Paista pihvejä, kunnes ne ovat kypsiä sisältä, 4–6 minuuttia per puoli.
Täytteet:

Leikkaa jokaisen salaatinlehden tyvi irti ja erottele lehdet varovasti toisistaan pitäen ne kokonaisina. Laita pihvien päälle avokadoviipaleita, tomaattiviipaleita, punasipulirenkaita ja hienonnettuja suolakurkkuja ja valuta sitten kastiketta maun mukaan. Käytä kaksi tai kolme salaatinlehteä pihviä kohden ja kiedo ne pihvin ympärille mahdollisimman tiukasti. Leikkaa puoliksi ja tarjoile heti!