Liha-alkupala salaatinlehdissä
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 211, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 3 G., kolesteroli 41 mg, natrium 393 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 211, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 3 G., kolesteroli 41 mg, natrium 393 mg, sokeri 3 G.
Tämä pirteä aasialainen salaattikastike on täydellinen herkku isolle porukalle. Tarjoiluun käytä kiinteitä Bibb- tai roomansalaatin lehtiä. Lisää päälle paistettua jauhelihaa limekastikkeessa chilien, korianterin ja vihreän sipulin kera, ripottele päälle silputtuja paahdettuja maapähkinöitä ja raastettuja tuoreita porkkanoita. Tarjoile isolla vadilla tai tarjottimella, ja ota läheltä kulho herkullista pannun lientä dippaamista varten.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl limen mehua (noin 4 limen mehua)
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl + 1 tl soijakastiketta
- 2 tl vaaleanruskeaa sokeria
- 1/3 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna, sekä lisää tarjoiluun
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 pieni punainen jalapeño tai Fresno, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 450 g jauhelihaa tai kanaa
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 iso Bibb- tai romaine-salaatti, josta 15 isoa lehteä poistettu
- Hienonnettuja paahdettuja maapähkinöitä tarjoiluun
- Raastettuja porkkanoita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, jalapeno-pippuri, Fresnon pippuri, inkiväärinjuuri, Bibb-salaatti, kalakastike, soijakastike, porkkana, limen mehu, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa limettimehu, kalakastike, 1 ruokalusikallinen soijakastiketta ja fariinisokeri, kunnes sokeri liukenee. Lisää korianteri, kevätsipuli ja chili; laita sivuun.
- Kuumenna kanaliemi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se höyryää, mutta ei kiehu. Lisää jauheliha ja loput 1 tl soijakastiketta ja kypsennä, murustaen jauheliha lusikalla (ei liian hienoksi), kunnes liha on juuri ja juuri kypsää eikä enää punertavaa, noin 6 minuuttia.
- Lisää inkivääri ja valkosipuli ja nosta pois liedeltä. Sekoita lihaseos limettiseokseen, kunnes seos on hyvin peittynyt. Anna hautua vähintään 15 minuuttia, kunnes maut ovat tasaantuneet.
- Kokoa täyte lusikoimalla 1-2 ruokalusikallista lihatäytettä jokaisen salaatinlehden keskelle. Lisää päälle rouhittuja maapähkinöitä, raastettua porkkanaa ja hienonnettua korianteria. Siivilöi täytteestä jäljelle jäänyt neste ja tarjoile dippikastikkeena.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
