50 muffinivuokaa

Mikä tahansa ruokalaji on mielenkiintoisempi pienoiskoossa...

3. Parsakaalifrittata. Vatkaa yhteen 10 kananmunaa, 1/4 dl maitoa, 2/3 dl raastettua juustoa, 1/2 tl suolaa ja ripaus pippuria. Jaa taikina 12 voideltuun muffinivuokaan; lisää päälle 1 dl hienonnettua höyrytettyä parsakaalia ja juustoa. Paista 190 °C:ssa, kunnes juusto on hyytynyt, 12–15 minuuttia. Jäähdytä.

4. Keitetyt munat. Kaada 1 ruokalusikallinen kuumaa vettä jokaiseen muffinivuokaan. Riko 1 kananmuna jokaiseen muffinivuokaan; mausta suolalla ja pippurilla. Paista 180°C:ssa haluttuun kypsyyteen, 12-14 minuuttia. Poista varovasti lusikalla.


5. Kinkkua ja munia. Tee viilto kuuteen kanadalaisen pekonin siivuun reunasta keskelle; painele jokainen siivu muffinivuokaan, tarvittaessa päällekkäin. Riko yksi kananmuna jokaiseen koloon; mausta suolalla ja pippurilla. Paista 180°C:ssa, kunnes haluttu kypsyysaste on saavutettu, 12–14 minuuttia.

6. Kanelipullat pekonilla. Ota kaupasta ostettua kanelirullataikinaa (340 g tuubi), jaa se osiin ja aseta voideltuihin vuokiin. Ripottele päälle murustettua paistettua pekonia ja painele kevyesti. Paista pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta päälle kuorrutetta tai vaahterasiirappia.

7. Hunajacroissantit. Leikkaa kaupasta ostettu croissant-taikina (230 g:n tuubi) 2,5 cm:n paloiksi avaamatta käärettä. Sekoita joukkoon sulatettu voi, hunaja, rusinat ja silputut pekaanipähkinät (3 ruokalusikallista kutakin) ja 1 tl kanelisokeria. Jaa taikina kuuteen foliolla vuorattuun uunivuokaan. Paista 220 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 12–15 minuuttia.


8. Croissantit suklaalla. Leikkaa kaupan voitaikinasta (450 g pakkaus) 12 suikaletta, joiden koko on 5 x 10 cm. Laita jokaisen suikaleen keskelle 2 teelusikallista rouhittua suklaata. Taita taikinan toinen lyhyt reuna suklaan päälle ja sitten vastakkainen reuna. Aseta suikaleet saumapuoli alaspäin vuokaan. Paista 200 °C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita, 12–15 minuuttia.

9. Minimustikkapannukakut. Sulata 3 ruokalusikallista voita ja 3/4 kupillista vaahterasiirappia mikrossa. Lado 3 sulatettua minipannukakkua ja mustikoita 12 kupin vuoratun, foliolla vuoratun vuoan jokaiseen koloon. Valuta vaahterasiirappia jokaisen kerroksen päälle ja pannukakkujen päälle. Paista 15 minuuttia 200 °C:ssa, jotta pannukakut lämpenevät.


10. Ranskanleipämuffinssit. Vatkaa yhteen 2 kupillista maitoa, 4 kananmunaa, 1/4 kupillista sokeria, 1 rkl vaniljaa ja 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää. Lisää 8 kupillista kuutioitua vaaleaa leipää; liota 10 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Jaa 12 voideltuun muffinivuokaan; ripottele päälle mantelilastuja. Paista 180 °C:ssa, kunnes hyytynyt, 25 minuuttia. Valuta päälle vaahterasiirappia.


11. Kaurapuuromuffineja karpaloilla. Vatkaa yhteen 1,5 kupillista lämmintä maitoa, 1/4 kupillista fariinisokeria ja sulatettua voita, 2 munaa, 1/2 tl kanelia ja ripaus suolaa. Sekoita joukkoon 3 kupillista kaurahiutaleita, 3/4 kupillista kuivattuja karpaloita ja kurpitsansiemeniä sekä 1/2 tl leivinjauhetta. Jaa seos 12 voideltuun vuokaan. Paista 180 °C:ssa, kunnes hyytynyt, 25 minuuttia.



12. Paistettu brie. Leikkaa 340 g brie-juustoa 12:een 2,5 cm:n kokoiseen kuutioon; jaa kuuteen foliolla vuorattuun uunipellille. Lusikoi 1 ruokalusikallinen mangochutneyta jokaiseen. Paista 200 °C:ssa 10 minuuttia, kunnes kuplii. Tarjoile paahdettujen patonkiviipaleiden kanssa.


13. Vuohenjuustoterriini. Soseuta 280 g vuohenjuustoa, 230 g tuorejuustoa, 1 rkl paahdettua valkosipulia ja 1 rkl hienonnettua timjamia, persiljaa ja ruohosipulia; mausta suolalla ja pippurilla. Laita puolet seoksesta sivuun. Soseuta loppu juustoseos 1/2 dl:n hienonnettujen keitettyjen punajuurien kanssa. Vuoraa 6 muffinivuokaa muovikelmulla; kerrosta molemmat juustoseokset tasaisesti. Laita jääkaappiin 2 tunniksi.


14. Juusto- ja kinkkupullat. Leikkaa kaupasta ostettu croissant-taikina (230 g:n tuubi) 2,5 cm:n paloiksi avaamatta käärettä. Lisää 3 rkl sulatettua voita, 1/4 dl viipaloitua kinkkua ja raastettua Gruyère-juustoa sekä 1 tl hienonnettua timjamia; sekoita. Jaa taikina kuuteen foliolla vuorattuun uunivuokaan. Paista 220 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 12–15 minuuttia.


15. Focaccia. Painele 30 g pizzataikinaa jokaiseen 12 voideltuun vuoan koloon. Anna levätä tunnin ajan. Sivele oliiviöljyllä, ripottele merisuolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia ja lisää päälle pesto ja kirsikkatomaattiviipaleita. Paista 200 °C:ssa 12 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kohonnut.


16. Focacciaa viinirypäleillä. Noudata reseptiä nro 15 ja käytä peston ja tomaattien sijaan puolitettuja punaisia ​​viinirypäleitä; painele varovasti taikinaan ennen paistamista.


17. Spanakopita. Sekoita 170 g silputtua tuoretta pinaattia, 1,75 dl murustettua fetaa, 1 vatkattu kananmuna, 2 viipaloitua kevätsipulia ja 2 ruokalusikallista silputtua tilliä; mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa kolmesta filotaikinalevystä 30 cm:n kokoisia paloja. Painele taikina voideltuihin 12-osaisiin vuokiin. Levitä täyte taikinan päälle ja taita ylimääräinen taikina keskelle. Paista 220 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea ja hyytynyt, 15 minuuttia.

18. Rapukakut. Sekoita 230 g ravunlihaa, 1/3 dl murustettuja voikeksejä, 2 ruokalusikallista majoneesia, 1 tl sitruunankuorta ja 1 tl hienonnettua ruohosipulia, 1/4 tl suolaa ja ripaus cayennepippuria. Painele kevyesti 12 voideltuun muffinivuokaan ja jäähdytä 15 minuuttia. Paista 200 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 10 minuuttia. Tarjoile tartarkastikkeen kanssa.

19. Perunaviipaleet. Sekoita 900 g kuorittuja (ohuiksi viipaloituja) russet-perunoita, 1 1/2 kupillista kuoppakermaa, 1 raastettu valkosipulinkynsi, 1 tl suolaa, pari rouhittua pippuria ja ripaus muskottipähkinää. Lado perunat 12 voideltuun uunivuoan koloon ja lisää päälle kermaseos. Peitä foliolla ja paista 180 °C:ssa 40 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Poista folio ja ripottele päälle 1/3 kupillista raastettua Gruyère-juustoa. Paista vielä 20 minuuttia.


20. Perunat pekonilla. Noudata reseptiä nro 19 ja korvaa kerma kanalientällä, lisää 2 teelusikallista timjamia ja jätä muskottipähkinä pois. Ripottele päälle 1/4 kupillista silputtua kypsennettyä pekonia ja juustoa.

21. Perunanachot. Keitä 12 uutta perunaa kypsiksi 10 minuuttia. Laita jokainen voideltuun muffinivuokaan; muussaa haarukalla ja pirskottele oliiviöljyä. Paista 230°C:ssa, kunnes perunat ovat rapeita, 25–30 minuuttia. Ripottele päälle 3/4 kupillista raastettua Pepper Jack -juustoa ja paista 1 minuutti, jotta se sulaa. Lisää päälle smetanaa, guacamolea ja kevätsipulia.

Suosittelemme 22. Hushpuppies-koirat. Vatkaa yhteen 1/2 dl maissisuuria, 1/4 dl yleisjauhoja, 1 rkl sokeria, 1 tl sinappijauhetta, 1/2 tl kutakin leivinjauhetta ja suolaa. Vatkaa joukkoon 1 muna, 1/2 dl maitoa ja 2 rkl sulatettua voita. Jaa seos 24 voideltuun minimuffinivuokaan (noin 1 rkl kumpaankin); laita jokaisen päälle puolitettu cocktaildog-karkki. Paista 200 °C:ssa, kunnes hyytynyt, 13–15 minuuttia.

23. Tamale. Valmista hushpuppy-taikina (nro 22). Ruskista 225 g jauhelihaa oliiviöljyssä; mausta teelusikallisilla chilijauhetta ja kuminaa sekä ½ teelusikallisilla suolaa. Lisää ¾ dl papu-maissisalsaa; anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee. Jaa taikina 12 foliolla vuorattuun uunivuokaan; lisää päälle taikina ja ¾ dl raastettua Pepper Jack -juustoa. Paista 190 °C:ssa, kunnes hyytynyt, 20 minuuttia.

24. Pizza. Painele 30 g pizzataikinaa jokaiseen 12 voideltuun vuokaan. Lisää jokaiseen 2 teelusikallista pizzakastiketta, raastettua mozzarellaa ja muita täytteitä (sieniä, paprikaa jne.). Paista 245 °C:ssa 12 minuuttia, kunnes pinta on kohonnut ja kullanruskea.

25. Calzone. Jaa 450 g pizzataikinaa 12 palloon ja venytä jokainen 7 cm:n ympyräksi. Aseta teelusikallinen hienonnettua pepperonia, ricottaa ja raastettua mozzarellaa jokaisen pallon keskelle. Kerää taikina täytteen ympärille ja nipistä reunat kiinni. Asettele pallot saumapuoli alaspäin 12 voideltuun uunivuokaan ja sivele oliiviöljyllä. Paista 180 °C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita, 20–25 minuuttia.

26. Mini-spagettipiirakat. Keitä 230 g spagettia pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi siivilässä; sekoita joukkoon 1 1/2 kupillista kuumaa marinara-kastiketta, yksi vatkattu kananmuna, 1/3 kupillista raastettua parmesaania, 6 siivua silputtua kypsennettyä pekonia ja 2 ruokalusikallista persiljaa. Jaa 12 foliolla vuorattuun vuokaan; lisää päälle raastettua mozzarellaa. Paista 200 °C:ssa, kunnes spagetti on kullanruskeaa, 15 minuuttia.


27. Lasagne. Sekoita 2,5 dl ricottajuustoa ja raastettua mozzarellaa, 1/4 dl parmesaania ja silputtua persiljaa sekä 1 kananmuna. Leikkaa 12 tuoretta pastalevyä, joiden koko on 10 x 15 cm. Laita 1 ruokalusikallinen marinara-kastiketta pannun jokaiseen 12 koloon. Painele 1 pastalevy jokaiseen koloon. Jaa täyte ja kaada toiset 1 ruokalusikallinen kastiketta jokaisen annoksen päälle. Taita pastan ylimääräiset reunat keskelle ja sulje kostuttamalla kevyesti vedellä. Lisää toiset 2 ruokalusikallista kastiketta; ripottele päälle mozzarellaa ja parmesaania. Paista 200 °C:ssa 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kuplii. Ripottele päälle silputtua persiljaa.

28. Lasagne pinaatilla. Noudata reseptiä nro 27 ja korvaa täytteen persilja 1 kupillisella tuoretta silputtua pinaattia.

29. Lihapullat. Sekoita 450 g jauhelihaa, 1,3 dl korppujauhoja, raastettua parmesaania ja silputtua persiljaa, 1 muna, 1 raastettu valkosipulinkynsi, ½ tl suolaa ja pari rouhittua pippuria. Muotoile 6 palloa. Asettele pallot foliolla vuorattuun suureen muffinivuokaan (6 kuppia). Paista 220 °C:ssa 20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Lisää päälle marinara-kastike, raastettu mozzarella ja parmesaani. Paista vielä 15 minuuttia.


30. Minilihamureke. Sekoita 900 g lihamurekeseosta (naudan-, sian- ja vasikanlihaa), 1/2 dl raastettua sipulia ja panko-korppujauhoja, 1 muna, 1 rkl worcestershire-kastiketta, 1 tl kutakin chilijauhetta, hienonnettua timjamia ja suolaa sekä pari ripausta pippuria. Jaa 12 voideltuun uunivuokaan. Sivele chilikastikkeella (esim. Heinz). Paista 12–15 minuuttia 220 °C:ssa, kunnes kypsä.

31. Minijuustohampurilaiset. Aseta 12 miniperunasämpylän pohjat 12 foliolla vuorattuun uunipesään. Muotoile noin 450 g jauhelihasta 12 pientä pihviä ja lisää ne uunipesään. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 220 °C:ssa, kunnes juusto on hyytynyt, noin 10 minuuttia. Lisää päälle pieniä viipaleita juustoa ja paista noin 5 minuuttia, jotta se sulaa. Lisää suolakurkkuviipaleet, sinappi, ketsuppi ja sämpylänpäät.


32. Makaroni ja juusto. Keitä 1 1/2 kupillista pastaa pakkauksen ohjeen mukaan; valuta siivilässä. Kuumenna 2 ruokalusikallista voita keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa joukkoon 2 ruokalusikallista jauhoja, kunnes seos on tasaista. Vatkaa joukkoon 2 kupillista maitoa; anna kiehua hiljalleen. Vatkaa joukkoon 2 kupillista raastettua cheddaria ja sekoita, kunnes seos on sulanut. Sekoita pasta joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa taikina 12 foliolla vuorattuun uunivuokaan; ripottele parmesaania. Paista 200 °C:ssa, kunnes pasta on kullanruskeaa, 15 minuuttia.


33. Taco. Voitele 6-kuppinen muffinivuoka paistosuihkeella. Painele 6 tuuman vehnätortilla jokaiseen koloon; voitele paistosuihkeella ja mausta suolalla ja chilijauheella. Paista 220 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 8–10 minuuttia. Jäähdytä. Ota vuoasta ja lisää päälle guacamolea, uudelleenpaistettuja papuja, smetanaa ja tuoretta salsaa. Lisää päälle silputtua salaattia, hienonnettua korianteria ja raastettua cheddaria.


34. Smoothie-sekoitus. Soseuta 3 kupillista hienonnettua lehtikaalia, 1 kuppi kutakin hienonnettua kurkkua ja 1 kupillinen ananasta, 3/4 kupillista kookosvettä, 4 viipaletta kuorittua inkivääriä ja ripaus kurkumaa. Jaa 12 vuokaan. Pakasta noin 6 tuntia, kunnes seos on kiinteää. Yhteen smoothieen: Sekoita 3 annosta seosta 3/4 kupilliseen kookosvettä.

35. Mansikoita suklaalla. Vuoraa 12-kuppinen muffinivuoka tarttumattomilla folioilla ja voitele ne ruoanlaittosuihkeella. Asettele muutama kuorittu mansikka ja 1 ruokalusikallinen maapähkinöitä jokaiseen muffinivuokaan. Sulata 110 g rouhittua tummaa suklaata mikrossa. Valuta mansikoiden päälle. Laita jääkaappiin, kunnes suklaa on jähmettynyt.


36. Apinaleipää maapähkinävoilla. Ota valmis skonssitaikina (2 tuubia à 210 g), leikkaa kukin neljään osaan ja sekoita 1/2 dl sokeria. Jaa 12 voideltuun muffinivuokaan. Vatkaa keskenään 1/4 dl lämmintä maapähkinävoita ja 2 ruokalusikallista sulatettua voita; lusikoi taikinan päälle. Paista 180 °C:ssa 25 minuuttia, kunnes skonssit ovat kohonneet ja kullanruskeita. Ota skonssit uunista lämpiminä ja valuta päälle lämmintä hilloa.

37. Suklaa-kookos-apinanleipä. Leikkaa jokainen 460 gramman (noin 460 gramman) kaupan skonssitaikinatuubi kahdeksaan osaan; pyörittele ne 1/3 kupissa sulatettua kookosöljyä ja sitten 1 kupissa turbinado-sokeria. Jaa puolet taikinasta kuuteen voideltuun muffinivuokaan; ripottele päälle 1/3 kupillista suklaahippuja ja lisää loput taikinasta. Paista 180 °C:ssa 25 minuuttia, kunnes pinta on kohonnut ja kullanruskea.

38. S'mores-jälkiruoka. Sulata 280 gramman pakkauksesta 1 kuppi minivaahtokarkkeja isossa kattilassa 4 ruokalusikallisen voin kanssa ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Lisää 6 kuppia grahamkeksipaloja. Nosta liedeltä, lisää varatut vaahtokarkit ja 1 kuppi maitosuklaapaloja. Painele 12 voideltuun muffinivuokaan ja anna jäähtyä.

39. Suklaakakut. Sulata 230 g hienonnettua tummaa suklaata 10 ruokalusikallisen (100 ml) voin kanssa mikrossa; sekoita tasaiseksi. Vatkaa 3 kananmunaa ja 3 kananmunankeltuaista 100 ml:n tomusokerin kanssa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, 2 minuuttia. Vatkaa joukkoon 100 ml jauhoja ja suklaaseos tasaiseksi. Vuoraa 12 muffinivuokaa paperivuokilla ja voitele ne paistospraylla. Jaa taikina vuokiin. Paista 200 °C:ssa 10 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt, mutta keskiosa on vielä mehevä. Tarjoile heti.

40. Jäädytetty jälkiruoka maapähkinävoilla. Sulata 225 g hienonnettua tummaa suklaata ja 1/3 kupillista kuohukermaa mikrossa. Lusikoi 1 tl sulatettua suklaata 24 vuorattuun minimuffinivuokaan; jäähdytä, kunnes suklaa on jähmettynyt. Sekoita 1/3 kupillista maapähkinävoita ja tomusokeria sekä 2 ruokalusikallista pehmennettyä voita tasaiseksi. Lisää vuokiin; lusikoi loput suklaasta vuokien päälle. Pakasta noin 4 tuntia, kunnes suklaa on jähmettynyt.


41. Jääjogurttia hedelmillä. Sekoita tehosekoittimessa 2 kupillista tavallista 2 % rasvaa sisältävää kreikkalaista jogurttia ja 1/4 kupillista hunajaa tai mitä tahansa hilloa tasaiseksi. Jaa seos 12 paperivuokaan ja lisää muutama marja tai hedelmänpala. Pakasta 2 tuntia, kunnes seos on hyytynyt.

42. Juhlakakkuja. Leikkaa kuusi kakkupalaa puoliksi, noin 1,5 cm paksuisiksi paloiksi. Painele jokainen pala 6-kuppisen muffinivuoan kuppikakkusyvennyksiin ja lisää päälle iso pallo pehmennettyä jäätelöä. Painele toinen kakkupala päälle. Pakasta 6 tuntia, kunnes kakku on kiinteä. Ota vuoasta, levitä kermavaahtoa päälle ja reunoille ja koristele sateenkaarenvärisillä strösseleillä.

43. Suklaakeksikakut. Noudata reseptiä nro 42 ja käytä kahta pientä jäätelöpalloa ja laita niiden väliin murskattuja suklaakeksejä. Käytä suklaaströsseleitä.

44. Suklaakeksit. Vatkaa 110 g sulatettua voita 3/4 dl:n kanssa sekä vaaleaa fariinisokeria että kidesokeria. Lisää 1 muna ja 1 tl vaniljaa. Vatkaa 1 1/4 dl jauhoja, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl leivinjauhetta; kääntele taikinaan. Kääntele joukkoon 1/2 dl suklaahippuja. Muotoile 12 palloa; jaa ne 12 paperivuokilla vuorattuun muffinivuokaan. Paista 180°C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita, 15–18 minuuttia.

45. Minijuustokakut. Vatkaa tasaiseksi 2 x 8 oz (230 g) pakettia tuorejuustoa, 2 kananmunaa, 1/2 dl sokeria, 1 tl vaniljaa ja 1 tl sitruunamehua sekä ripaus suolaa. Laita 2 tl grahamkeksinmuruja 12 leivinpaperilla vuorattuun muffinivuokaan. Jaa täyte muffinivuokiin. Paista 160 °C:ssa, kunnes täyte on hyytynyt, 30 minuuttia.


46. ​​​​Limejuustokakut. Vatkaa 225 g tuorejuustoa, 2,5 dl tomusokeria ja 2,5 dl smetanaa, 1 tl vaniljaa ja ripaus suolaa sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi. Liuota 1 tl liivatetta 1 ruokalusikalliseen lämmintä vettä; vatkaa kermaseokseen yhdessä 0,6 dl limettimehun kanssa. Sekoita 2,5 dl murskattuja suklaakeksejä ja 2 ruokalusikallista sulatettua voita; painele seos 12 muffinivuokaan. Jaa täyte muffinivuokiin. Laita jääkaappiin jähmettymään 4 tunniksi. Ripottele pinnalle limettikuorta.


47. Hedelmärapea. Sekoita 3 kuorittua ja viipaloitua päärynää, 1/3 dl hienonnettuja kuivattuja kirsikoita, 1/4 dl kidesokeria, 1 rkl kutakin jauhoa ja vaniljaa foliolla vuoratun piirakkavuoan 12 koloon. Sekoita 2/3 dl jauhoja, 1/4 dl fariinisokeria, hienonnettuja hasselpähkinöitä ja ripaus suolaa 4 ruokalusikallisen pehmennettyä voita kanssa, kunnes seos on karkeaa; ripottele seos hedelmien päälle. Paista 180 °C:ssa, kunnes kirsikat ovat kullanruskeita, 25 minuuttia.


48. Mustikka-hollantilaiset pannukakut. Jaa 2/3 dl mustikoita 12 voideltuun vuokaan. Sekoita 2 dl maitoa, 3/4 dl jauhoja, 1/3 dl sokeria, 2 munaa, 1 tl vaniljaa ja 1/4 tl leivinjauhetta tasaiseksi seokseksi. Jaa seos vuokiin. Paista 190°C:ssa, kunnes pinta on kevyesti kullanruskea, 30–35 minuuttia. Jäähdytä vuoassa. Ripottele pinnalle tomusokeria.

49. Kirsikka-clafoutis. Jaa 1 1/3 dl valutettuja kivettömiä kirsikoita kuuteen isoon, paperivuokilla vuorattuun muffinivuokaan. Sekoita tehosekoittimessa 2,5 dl kuohukermaa, 1/4 dl sekä jauhoja että sokeria, 2 kananmunaa, 2 kananmunankeltuaista ja 1/4 tl manteliuutetta tasaiseksi seokseksi. Jaa seos muffinivuokiin; peitä löyhästi foliolla. Paista 180 °C:ssa 45 minuuttia, kunnes kirsikat ovat kevyesti hyytyneet.


50. Miniomenapiirakat. Kuullota 900 g kuorittuja ja pilkottuja omenoita 4 ruokalusikallisessa voita, ½ kupillista sokeria, 1 ruokalusikallista sitruunamehua ja ripaus suolaa, kunnes ne ovat pehmeitä, 10 minuuttia. Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen jauhoja ja ½ tl kanelia; anna jäähtyä. Leikkaa kaupan piirakkataikinasta 12 kpl 10 cm:n ympyrää; leikkaa ylijääneet taikinapalat suikaleiksi. Painele ympyrät muffinivuoan koloihin. Lisää täyte ja asettele taikinasuikaleet ristikkokuvioon. Sivele vatkatulla kananmunalla ja ripottele hieman voita päälle. Paista 190 °C:ssa, kunnes pohja on kullanruskea ja täyte kuppelehtii, 35–40 minuuttia.





Luokat: