Baklava rullina
Äänet: 12
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 12
Baklava rullina - yksityiskohtainen resepti valmistukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g karkeasti rouhittuja kiehautettuja manteleita
- 450 g karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä
- 2 rkl kidesokeria
- 1,5 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl jauhettua neilikkaa
- 4 arkkia filotaikinaa
- 600 g sulatettua voita
Siirappi:
- 1,5 kuppia kidesokeria
- 1 kuppi vettä
- 1/8 kuppia hunajaa
- 1 sitruunaviipale (0,3 cm paksu)
- 1 kanelitanko (5 cm pitkä)
- 2 neilikkanuppua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: manteli, saksanpähkinät, filotaikina, kaneli, neilikka, sitruuna, siirappi, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kaikki siirapin ainekset kattilassa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Poista sitruuna ja mausteet. Anna jäähtyä.
Kuumenna uuni 205°C:een.
Sekoita kulhossa mantelit, saksanpähkinät, sokeri, kaneli ja jauhettu neilikka. Ota neljä filotaikinalevyä ja voitele jokainen levy sulatetulla voilla pinoamalla niitä samalla. Kun neljä levyä on valmista, ripottele niille pähkinäseos ja rullaa ne pituussuunnassa kokonaan päähän asti. Rullaa mahdollisimman tiukalle rullalle varoen repeämästä. Baklavan tulisi muistuttaa pitkää sylinteriä. - Leikkaa rulla 5 cm pitkiksi paloiksi, kasta jokainen pala sulatettuun voihin ja aseta leivinpaperille. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kun baklava on valmis, ota jokainen pala pelliltä ja kasta ne kylmään siirappiin. Nosta ne ritilälle valumaan. Tarjoile pienissä muffinivuoissa tarjoiluvadilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
