Tattarimuffinssi myskikurpitsalla
Äänet: 2
Aika:
Nämä vegaaniset muffinit ovat herkullisen meheviä salaisen ainesosan ansiosta: myskikurpitsa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakkuja varten:
- 300 g keitettyä myskikurpitsaa
- 150 g tattarijauhoja
- 1 rkl jauhettua kanelia
- 4 rkl kookosöljyä, sulatettuna
- 4 ruokalusikallista vaahterasiirappia
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl omenaviinietikkaa
Vaahterasiirappi-seesamitahnakuorrute:
- 1,5 rkl vaahterasiirappia
- 150 g kookosöljyä
- 2 rkl seesaminsiemenistä tahinitahnaa
- 2 tl vaniljauutetta
- Kuivattuja syötäviä ruusun terälehtiä tai raastettua vegaanista suklaata koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, tattarijauhoja, kaneli, vaahterasiirappi, vaniljauute, omenaviinietikka, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160–180 °C:een. Vuoraa 12-kuppinen muffinivuoka paperisilla muffinivuoilla.
Sekoita kaikki kuppikakun ainekset ja 3 ruokalusikallista vettä monitoimikoneessa tasaiseksi.
Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin (noin 3 ruokalusikallista per muffinssi). Paista 18–20 minuuttia tai kunnes muffinssien keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota muffinssit uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan pellillä. - Sillä aikaa kun kuppikakut jäähtyvät, vatkaa kuorrutteen ainekset sähkövatkaimella. Laita ne jääkaappiin, kunnes kuppikakut ovat täysin jäähtyneet, ja vatkaa sitten kuorrute uudelleen.
Kaada vaahterasiirappikuorrute pursotinpussiin ja pursota sitä kuppikakkujen päälle. Ripottele päälle ruusun terälehtiä tai koristele sulatetuilla vegaanisilla suklaasydämillä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
