Matcha-makuiset Palmier-keksit

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 kpl.

Jos etsit kirkkaanvärisiä keksejä talvilomaa varten, tutustu näihin oikukkaisiin palmier-kekseihin. Matcha-teejauhe antaa kekseille ihanan maun ja sävyttää ne vihreäksi – joka on yksi perinteisistä jouluväreistä. Voit tehostaa väriä lisäämällä hieman geelimäistä elintarvikeväriä. Voit käyttää näiden keksien valmistukseen kaupasta ostettua voitaikinaa. Täytä se voitäytteellä, johon on sekoitettu matcha-teetä, ja muotoile kekseiksi. Tarjoile, kun keksit ovat jäähtyneet kokonaan. Hiutaleiset, rapeat ja sokeriset, nämä palmier-keksit ovat sekä aikuisten että lasten suosikkeja.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
0,5 kuppia + 3 rkl sokeria
2 tl matcha-vihreän teen jauhetta
1 iso kananmunankeltuainen
2 tl premium-jauhoja
1 tl maitoa
0,5 tl vaniljauutetta
Vihreä geelimäinen elintarvikeväri
1 levy pakastettua voitaikinaa (puolikas 0,5 kg:n pakkaus), sulatettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, sokeri, matcha-tee, munat, premium-jauhoja, maito, vaniljauute, väriaine, lehtitaikina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 200°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita kulhossa voi, 3 ruokalusikallista sokeria, matcha, kananmunankeltuainen, jauhot, maito ja vanilja kumilastalla tasaiseksi seokseksi. Sekoita vihreä elintarvikeväri joukkoon tippa kerrallaan, kunnes väri on kirkkaan vihreä.
Levitä loput 1/3 kupillisesta sokeria puhtaalle työtasolle. Avaa voitaikina ja aseta se sokerin päälle painamalla kevyesti, jotta se tarttuu. Käännä se ympäri ja painele, jotta sokeri peittää myös toisen puolen. Kauli taikina 30 cm:n neliöksi. Levitä matcha-seos ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle jättäen noin 0,6 cm:n reunan. Rullaa taikinan toinen puoli käsin kohti keskustaa ja sitten vastakkainen puoli kohti keskustaa niin, että kaksi rullaa kohtaavat keskellä (jos taikina tuntuu pehmeältä, laita se pakastimeen 15 minuutiksi).

Leikkaa taikinan reunat veitsellä ja leikkaa se sitten 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta ne leikkuupinta alaspäin leivinpaperille 5 cm:n etäisyydelle toisistaan.
Paista, kunnes keksit ovat kullanruskeita ja reunoilta rapeita, 14–16 minuuttia. Käännä ne ohuella lastalla, vaihda peltiä ja paista, kunnes toinenkin puoli on kullanruskea, vielä 6–8 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan pellillä.

Luokat:

resepti / Juhla-annokset / uusi vuosi / joulu / Leipomo / Jälkiruoat / Eväste / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä